吉天婦羅KICHI | 台中監視器地圖
![吉天婦羅KICHI](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
TempuraKICHI.金黃色薄脆麵衣,滋味純粹的美味天婦羅...KICHINews.吉天婦羅最新消息及各種資訊,不定期更新...首頁;吉天婦羅;吉時消息;吉時菜單;店鋪資訊.
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Seasonings
六種沾醬
吉天婦羅提供除了傳統沾醬的玫瑰鹽、蘿蔔泥醬汁與七味粉,另外更獨家選用咖哩粉、柚子胡椒辣醬以及現榨檸檬片。日本總料理長建議先以鮮蝦沾取玫瑰鹽開啟天婦羅原味的鮮美,再將鹽混合咖哩粉及七味粉,以辛香帶出不同的甘甜。蘿蔔泥醬汁與檸檬片則能引出野菜天婦羅的清新雅緻。而日本進口的柚子胡椒辣醬推薦給喜愛嚐鮮的饕客。 讓沾醬帶出天婦羅料理的不同樂趣,並相信每個人都能搭配出最適合自己的吃法。
Tsukemono
漬物
日本餐桌上時常出現的漬物,依照時間的長短大致分為本漬、當作漬以及淺漬,其中「淺漬」是指簡單以鹽進行短時間醃漬的蔬菜,比起長時間醃漬的漬物更為清爽脆口,非常適合作為開胃前菜來食用。
Chawanmushi
茶碗蒸
看似簡單的茶碗蒸其實一點都不簡單。高湯及蛋液的比例是茶碗蒸的美味關鍵,高湯過少口感會乾,高湯過多則無法成型,經無數次測試研發,製成口感絲質滑順,口味濃淡適中,吃得出天然食材提味的上品茶碗蒸。
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