益全香米 | 台中監視器地圖
![益全香米](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2019年4月30日—米粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透,米飯黏性佳,有像芋頭一般濃濃的香氣,當飯還在電鍋裡面蒸煮的時候,就能聞到厚厚的米香味,這是霧峰的經典農產, ...
![益全香米](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2019.04.30
米粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透,米飯黏性佳,有像芋頭一般濃濃的香氣,當飯還在電鍋裡面蒸煮的時候,就能聞到厚厚的米香味,這是霧峰的經典農產,也是「霧峰農會酒莊」全系列清酒採用的:益全香米。
含著金湯匙誕生的天生好米 益全香米,有人只稱呼為香米,或是以它的品種名台農71為稱,是由米粒晶瑩、口感清甜、和越光米齊名的日本品種—絹光,和本身就帶有淡淡芋頭香的台灣品種—台梗四號,配種過後的米種。 繼承了日本米漂亮圓潤的外觀,也完整保留了台灣米濃厚的芋頭香氣。在經過了九年的配種試驗後,於 2000 年登記,而為了紀念培育的郭益全博士,特此另外命名為益全香米。
層層把關就是要讓你吃到品質最好的 目前霧峰擁有全國最大的香米種植區,香米雖然已在全國種植,但在霧峰種植的香米,因為自然條件和人為後天管理,出產的品質仍是最好的。 屬於早熟稻的日本絹光米生長速度較快,因此帶有絹光基因的台農71號,插秧之後,比一般台灣品種早約10天就可收成。但也因為稻桿較細,若是在風雨較長發生的地區栽植,就會倒伏的問題。而位於中部的霧峰,比起受東北季風影響的北部區域,或是梅雨季西南氣流影響的南部地區,可是佔了相當大的栽種優勢。 而霧峰鄉農會所輔導更是成立了稻米生產專區,整合了稻農、農會、碾米廠、及行銷公司。除了透過這樣的運作,不斷提昇香米的品質水準外,並將整個產製過程建立生產履歷制度,就是為了將更為優質、安全的霧峰香米提供給所有的消費者。
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