[食記] 新竹(原湖南味)蔥油餅.捲餅.餡餅 | 台中監視器地圖
![[食記] 新竹(原湖南味)蔥油餅.捲餅.餡餅](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
餐廳名稱:(原湖南味)蔥油餅.捲餅.餡餅消費時間:2018年/8月地址:新竹市北區光華街105號旁營業時間:PM3:00~PM9:30(周三休)圖文 ...
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作者thudadai (三高)
看板Food
標題[食記] 新竹 (原湖南味)蔥油餅.捲餅.餡餅
時間Sun Aug 26 22:00:04 2018
餐廳名稱:(原湖南味)蔥油餅.捲餅.餡餅 消費時間:2018年/8月 地址:新竹市北區光華街105號旁 營業時間:PM3:00~PM9:30 (周三休) 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67155447 很久沒到湳雅街買滷味(雞腳王),附近吃的不少,但有興趣的不多, 這次留意到阿明滷肉飯對面那家,招牌寫著"原湖南味", 賣一些麵食如蔥油餅、捲餅餡餅的店,應該說以前常常路過,這次便買幾樣試試。 ----------------------------------------------------------------------- 我只點了蔥油餅加蛋、牛肉捲餅、牛豬兩種餡餅各一,老闆挺客氣的, 這家的餅也是現桿現煎,看上去幾乎沒放什麼油,由於新竹是眷村本營, 所以不少傳承自外省的麵食,不過我也不太曉得所謂的湖南味是什麼意思, 特地上網查了一下,沒找到位在湖南的這類蔥油餅, 反倒查到一種叫做蔥油粑粑的小吃,是炸的,中央有一個洞像甜甜圈, 總之回家吃了這麵餅乃是偏厚實、而非較酥的,中間熟度控制ok不會生, 可說是完全不油,接近乾烙,口感則少Q勁,算得上是樸實口味,辣椒倒是會辣, 湖南嗜辣,該不會這就是所指的湖南味?我只講說要一點辣,就已經頗有辣度了。 牛肉捲餅的餅皮好像和蔥油餅差不多,裡頭的甜麵醬鹹甜味重, 牛肉不會乾硬,再夾上一些大蔥,我覺得味道還不錯, 最好吃的卻是牛肉餡餅,牛絞肉味道香濃、多汁、肉質不澀,餅皮也薄, 似乎老闆在處理牛肉方面較有心得,我個人是蠻喜歡的, 至於豬肉餡餅也還不錯,但我覺得下次再去買,還是以牛肉餡餅為首選。 -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235...
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