民生意麵。台南在地人推薦傳統麵店 | 台中監視器地圖
2021年7月13日—位置與環境;菜單介紹;餐點介紹.滷菜;辣豆瓣醬;意麵;酸辣湯餃;餛飩湯;燙青菜.蓋瑞哥點評;商家資訊.民生意麵麻醬麵(新光大樓對面) ...
最後更新|2021 年 7 月 13 日
民生意麵 是台南在地有名的意麵,其實台南意麵有超級多家,每家口味都不盡相同大家青菜蘿蔔各有所好!但是民生意麵的麵體真的蠻好吃的,我心裡給他的評價相當不錯。
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外面有簡單的幾張大桌子,配上雙店面的空間所以裡裡外外應該可以做個50-60人沒有問題。 切滷味的工作台旁有一碗看起來是鎮店之寶的肉燥,中午的陽光照射下顯得金光閃閃,好像這家店好吃的秘密就在這鍋肉燥裡一樣。
一家好吃的麵店,肉燥真的是靈魂之所在,因為乾麵、湯麵甚至是滷菜都會淋上肉燥,所以肉燥決定了整間店餐點的基本味道。
店內的環境還不錯,至少有『冷氣開放』這在幾乎沒有冬天的台南顯得格外的重要,不然可能連一碗麵都吃不下去。
滷菜是放在室內的魯料台上自己夾的,始於乾式滷味要吃什麼就夾什麼最後在算錢,工作人員會把魯菜回燙之後再上桌。
也有這種類似客家小炒的魯菜,相當特別。
菜單介紹
除了滷味是另外算錢以外,其他麵類湯類跟餃類都是劃單的,單價麵類幾乎不超過50元,湯類更是銅板價25元,真的是在地台南價格,也難怪北部的朋友來台南吃東西好像都不用錢的點…
餐點介紹 滷菜
我點了一盤這樣70元有我很愛的豬耳朵、雞胗另外還有海帶、滷蛋,回燙之後沒有額外淋上肉燥,所以滷味吃起來溫熱但是很清爽。
辣豆瓣醬自家的辣豆瓣醬也是蠻強的,鹹甜中帶微微的辣,魯菜沾這個整個就是對味啊! ...
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