<台中小吃> 王天津正宗蔥油餅王,傳承30年的好手藝 | 台中監視器地圖
![<台中小吃> 王天津正宗蔥油餅王,傳承30年的好手藝](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
![<台中小吃> 王天津正宗蔥油餅王,傳承30年的好手藝](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
「王天津正宗蔥油餅王」傳承30年老手藝,以手工製作擀麵製餅,現桿現煎蔥油餅,呈現薄香脆的好滋味,獲得很多顧客的喜愛,除了招牌的蔥油餅還有蘿蔔糕、芋頭糕等手工點心堪稱是台中銅板美食的首選。
王天津正宗蔥油餅王,銅板美食傳承30年手藝▼津香黑砂糖刨冰店
「王天津正宗蔥油餅王」本舖位在北屯,西屯黎明路二段也有一間,黎明店所在位置就在津香黑砂糖刨冰店的騎樓處。
▼騎樓處
黎明店靠近朝馬運動中心,附近有不少商辦大樓,下午經過時都會看到不少人來買下午茶點心,攤車旁有大大的布條,還有著蔥油餅的照片可以比對。
▼王天津正宗蔥油餅王 黎明店
也因為兩間店相鄰,買蔥油餅的客人會順便買黑糖剉冰,或是說買剉冰時再外帶一張蔥油餅走,相互拉抬的感覺很有趣。
▼攤車
傳統蔥油餅半張45元,半張加蛋是55元,整張90元,整張加蛋是110元,還有賣蘿蔔糕、芋頭糕,飲料則有紅茶跟冬瓜茶,買任一餐點升級成套餐還能享有飲料加購價優惠。
▼價目表(2022已調漲)
蔥油餅現桿現煎,傳統工法揉製麵糰層層堆疊▼現桿現煎
店內的蔥油餅遵循傳統工法,麵團是一層層堆疊出來,全程手工製作,客人點餐後才會現桿現煎。
▼傳統工法揉製麵糰
將麵團抹點油後用擀麵棍擀成一張大圓餅,之後再下油鍋將蔥油餅煎至金黃程度。
▼下油鍋
▼兩面煎至金黃
一整張蔥油餅剛好就是一個油鍋的面積大小,所以一鍋一次只煎一片,遇到人潮較多時可能得耐心等候一下囉~ ...
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