台中西屯,逢甲旺伯臭豆腐,口感較酥~巷弄裡的傳統美味。 | 台中監視器地圖
![台中西屯,逢甲旺伯臭豆腐,口感較酥~巷弄裡的傳統美味。](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2021年3月6日—...偏好外層酥脆帶點硬,內部軟嫩的臭豆腐,那可以來試試旺伯臭豆腐,說不定你會喜歡。店家資訊:逢甲旺伯臭豆腐地址:台中市西屯區文華路5巷27號
![台中西屯,逢甲旺伯臭豆腐,口感較酥~巷弄裡的傳統美味。](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
旺伯臭豆腐位於熱鬧的逢甲商圈,地理位置則是較靠近明倫蛋餅這方向,雖是在商圈之內,但佔據的是屬較巷弄點的店面,雖然如此不明顯依舊人潮不斷,店內目前以專販臭豆腐為主,內部保有水嫩的豆香,外層則是炸得十分酥脆,有附泡菜與小黃瓜,小黃瓜則給蠻多的。
店內的位置不算少,間隔也蠻夠,整體裝潢較為簡單,牆面上則貼有目前販售產品的價目表。
雖說菜單上有寫雞絲麵與陽春麵,但還是要依照店內人手是否充足才會提供,所以要前往品嚐的大家,還是以臭豆腐與湯為主。
造訪當天可以看到店裡的鍋幾乎沒有停下來過,老闆娘手腳也非常俐落,不一會兒一塊塊金黃酥脆的臭豆腐便起鍋了。
我們這次點了豬血湯 20元、貢丸湯 20元與二份臭豆腐 60元 (大)。
貢丸湯裡有放油蔥與芹菜來提香,雖然胡椒看起來很搶戲,但喝起來不是很辣,湯頭頗古早味。
裡頭的貢丸則是有Q彈。
豬血湯的酸菜味很足,裡頭也有芹菜與油蔥,雖然沒有韭菜,但味道我們也蠻喜歡的。
豬血水嫩度很夠,也不會吃起來無味,這樣只要20元,覺得很值得。
臭豆腐 60元 (6塊),旺伯家的臭豆腐給的小黃瓜量也很滿,我與友人一致想到之前去吃的老吳臭豆腐[1] 裡頭給的泡菜與小黃瓜也是滿滿。
旺伯臭豆腐的豆腐外層的口感較酥,喜歡酥脆口感的朋友別錯過。
裡頭的蒜蓉醬汁搭著酸甜的泡菜與清脆小黃瓜,一口吃下超滿足。 ...
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