【台中西屯。台南蘇虱目魚】撒有魚鬆的肉燥飯。皮嫩肉彈爌 ... | 台中監視器地圖
2022年5月5日—台中西屯必吃小吃美食#台南蘇虱目魚#肉燥飯#爌肉飯#飯湯台中西屯。台南蘇虱目魚地址:台中市西屯區市政路588號電話:04-2259-1050營業 ...
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台中西屯。台南蘇虱目魚 地址:台中市西屯區市政路588號 電話:04-2259-1050 營業時間:09:00~02:00,周二休
台中西屯的市政路、梨明路交叉口,這一帶的肉燥飯很有特色,3間相鄰的店(台南蘇虱目魚、羅記阿全師台南無刺虱目魚、鮮魚麵)青一色都賣撒有魚鬆的肉燥飯。在台南我知道米糕上會撒魚鬆,但撒魚鬆的肉燥飯,這個……還沒吃過,還是我不知道有這等好料?!?
平日中午用餐時,台南蘇虱目魚店面前已排了等著外帶、內用的人龍,這間標榜台南味的小吃店,店裡很有台南香腸熟肉、飯桌的感覺,像是台式自助餐概念的餐檯上,滿是各種滷製、炒菜、炸香腸等等的好料,那一鍋煮的沸騰的爌肉,以及另一鍋金黃油亮的肉燥,看得讓人心動不已。
▲ 台南蘇虱目魚的用餐區基本上就是騎樓,裡面有一桌但不一定開放。
▲ 拍前面那張照片不到1分鐘,人潮立刻大噴出。
▲ 餐檯上擺有店家所使用的虱目魚鬆,喜歡的話也可單買。
▲ 很有台南香腸熟肉、飯桌味道的餐檯。
台南蘇虱目魚基本上只有騎樓座位,但我們造訪當天人潮一波波冒出來,貼心的老闆娘在室內為我們另外加開一桌(LUCKY)。座位旁是一大鍋川燙過但還沒滷製的大爌肉,餐檯上則是已滷得滾燙噴香、不停呼喚人點用的成品,本來已選定好肉燥飯加蚵仔粥當午餐的,這下爌肉飯也想點了,而且還想吃其它小菜,索性就單點了菜單上沒有的大爌肉。
這塊爌肉真的是非常夠水準,皮厚、肉大塊,滷得極其軟嫩入味,拔起插著爌肉的竹簽,用它就能輕易地劃破外皮、分切爌肉。它的外皮豐腴、滿附膠質、且不油不膩,肉質更是又嫩又香,拿這塊肉來下飯,一定正到爆。
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