台中神出鬼沒臭豆腐!酥脆外皮爆汁內餡每塊10元泡菜塞 ... | 台中監視器地圖
![台中神出鬼沒臭豆腐!酥脆外皮爆汁內餡每塊10元泡菜塞 ...](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年9月9日—(林家臭豆腐,台中美食,達人美食,美食情報,美食雲,臭豆腐,小吃,...這天剛好離我非常近的來到逢甲福星公園擺攤,下午2點半就定位,我3點半到 ...
![台中神出鬼沒臭豆腐!酥脆外皮爆汁內餡每塊10元泡菜塞 ...](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
文、圖/橘子狗愛吃糖[1]
林家臭豆腐是近2、3個月常在台中大里社團看到討論度相當高的臭豆腐餐車,每天在臉書公告當天會在哪擺攤沒有固定地點,卻相當奇妙的累積了一群死忠粉絲,在台中好吃臭豆腐的路邊攤或店面不在少數,一個只靠流浪攤車能這麼受歡迎讓我非常好奇,這天剛好看見公告會出沒在逢甲福星公園,當然要趕緊來吃看看!
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「林家臭豆腐」用的是跟胖子修、巧之房傳統小吃一樣的營業模式,不定點以每日公告方式開車快閃出沒在台中各地方擺攤,大部份都在大里出沒比較多,但也是每日不定點,有興趣嘗鮮的可以加入林家臭豆腐臉書社團就會知道。擺攤時間大概從下午3點到晚上7點半。
這讓我相當好奇究竟一台行動攤車臭豆腐為什麼能這麼受歡迎?這天剛好離我非常近的來到逢甲福星公園擺攤,下午2點半就定位,我3點半到現場已經排隊成好誇張的人龍,明明不在大里卻有這麼多人聞風而至。
而且來排隊的不是只有年輕人,但林家臭豆腐的小發財車倒是蠻好找的,遠遠就發現攤車上的帆布招牌,只賣臭豆腐一種,攤位上也只有老闆一個人在忙碌,還沒買到手前還真的完全看不太懂到底受歡迎的點在哪。
先說我排隊的時間,從3點50開始排,大概是5點15分才拿到臭豆腐,沒辦法,一來是因為只有老闆一個人手,要炸、要下鍋、還要打包結帳,速度慢是難免;二來有限制購買數量沒錯,但一次買3盒、6盒的人還不少,畢竟下次再遇到來台中市區快閃也不知道什麼時候了,所以等很久是要先有的心理準備。
招牌臭豆腐
臭豆腐一份5塊好像基本上是所有臭豆腐攤的默契,很少看到有多於5塊的我也不知道為什麼,但林家臭豆腐特別之處在於你看到的賣相超誇張,給的泡菜+小黃瓜絲的量多到連紙盒...
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