深受清水在地人喜愛,台中海線超少見的脆皮炸肉圓,外皮 ... | 台中監視器地圖
![深受清水在地人喜愛,台中海線超少見的脆皮炸肉圓,外皮 ...](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2019年3月10日—深受清水在地人喜愛的麟記脆皮肉圓搬家了,原本中山路朝興宮對面的店面那因為地主已經把店出售了,店家只好結束了已經開了4、5年的店,另尋新店面。
![深受清水在地人喜愛,台中海線超少見的脆皮炸肉圓,外皮 ...](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
深受清水在地人喜愛的麟記脆皮肉圓搬家了,原本中山路朝興宮對面的店面那因為地主已經把店出售了,店家只好結束了已經開了4、5年的店,另尋新店面。 我還蠻喜歡他們家的脆皮肉圓,炸過後的外皮吃起來口感是外酥內Q的好好吃,比起台中海線許多肉圓來說算是格外有特色,這回聽說店家搬了新店面決定再來回味一下他們的肉圓美味。
新店面的位置在高美路,對面就是田寮郵局,大紅店招牌還挺顯眼的,停車沒有像舊店面大馬路邊那樣好停了,可能要稍微找一下路邊哪裡可臨停。
內用空間比起中山路舊店面那兒明顯小了不少,大概只有不到20個位子。
有單子可以劃,不過好像大部份客人都是直接看價目表點沒有劃單。 主食有一般脆皮肉圓、脆皮蝦仁肉圓、脆皮芋丸和麵類,價格都蠻便宜的。
餐具和醬料一切自取,醬料種類不少,罐裝的是自製生辣椒辣醬和一般甜辣醬,用碗裝那個是辣醬油。
點了一份原味脆皮肉圓、脆皮蝦仁肉圓、脆皮芋丸,另外再來一個乾麵,哈哈~~好像點太多了,因為實在太久沒有吃他們家肉圓了。
脆皮肉圓 $35 和一般肉圓不同,店家的肉圓是採先蒸後炸,並用超高溫下去炸,醬料會淋上鹹醬和白色的甜醬兩種醬,並不會淋上辣醬,有需要辣醬的要自己到醬料區上加。 另外脆皮肉圓上頭還會放上一些小黃瓜,這個也算是他們特色之一,因為清水大部分肉圓都是沒有放小黃瓜的,畢竟這也是成本啊~~
炸過後的肉圓外皮看起來有點眼熟...有點像是我那長了厚皮的腳跟,口感也很接近(喂)....哈,開玩笑的啦~ 外皮表層酥而不硬,內層面是有點QQ的口感,和一般肉圓外皮很不一樣,而且雖然是用超高溫油炸,但吃起來卻不會很油唷。 醬的部份比較特別的是那個鹹醬,味道還蠻夠味的,而且不會死鹹,所以其實不加辣醬也沒關係,除非你很想吃辣。 ...
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