最有個性的料理!台中「燚條柴」直火料理風格饗宴 | 台中監視器地圖
2022年4月18日—位於台中北屯區的「燚條柴」,是目前當地人氣很夯的歐陸料理餐廳。開幕一年多,已為不少顧客帶來舌尖的驚喜體驗。很幸運,貴公子今日晚上就能盡情品嚐 ...
位於台中北屯區的「燚條柴」,是目前當地人氣很夯的歐陸料理餐廳。開幕一年多,已為不少顧客帶來舌尖的驚喜體驗。很幸運,貴公子今日晚上就能盡情品嚐結合歐陸傳統烹藝與經典時尚巧思的料理,彷彿在味蕾開啟了一場歡樂的美食派對!
下午五點半一到,貴公子走入台中市北屯區昌平路二段「燚條柴」的轉角透明餐廳內,明亮優雅的用餐空間,讓顧客在用餐時心情也跟著輕鬆愉悅!特別喜歡那超大的開放式廚房,可見到廚師們正神情專注地烹煮料理,或與故客互動,成為用餐時另一種新鮮的體驗。
花枝馬鈴薯自製台灣豬西班牙臘腸320元 首先登場的這道前菜就讓人食慾大開!食材包括新鮮花枝、馬鈴薯及店內自製台灣豬西班牙臘腸,使用特製醬料拌炒過的食材,花枝有嚼勁又香又辣,吃起來好過癮,擠壓新鮮檸檬又多了酸的風味,搭配著沁涼的啤酒一同享用,回味無窮!
用碳火滿足莎莎360元 海陸料理相當重視海鮮類,店內最大的特色即是直火炭烤,這一道炭烤章魚吃起來有著鮮甜豐腴海味,加上清新芝麻葉的香氣及番茄甜味,兩者交織出爽脆口感共舞於舌尖,也開啟了今晚的味蕾奇幻之旅。
炭烤手工德式香腸獨享盤350元 店內最出名的料理即是自製手工德式香腸及培根,因此,這道料理自然成為人氣首選!兩款皆以直火炭烤方式料理,巴伐利亞白香腸吃起來Q彈有嚼勁,每一口都讓人好滿足!外型頗有厚度的培根炭烤後,迸發出獨特的脂香撲鼻香氣,搭配自製的酸菜入口,完美厚實富有彈性的肉質,實在令人銷魂!
直火對決台灣溫體戰斧豬排佐焦糖蘋果/18oz/1190元 餐飲總監Jay選用台灣溫體戰斧豬排為主角,先以多種香料的醃汁燻烤入味,鹹香氣息中透著絲絲辣勁底韻;戰斧豬排入口肉質豐厚多汁嚼勁十足,口感層次多元富有肉質的細緻韻味。另外,焦糖蘋果也很軟嫩可口,這道菜跳脫傳統的新穎思維,讓人一試上癮。
清炒漁夫海鮮義大利麵570元 除了肉類,店內的義大利麵也是必點美食。這款清炒漁夫...
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