[嘉義必吃] 東市場王家祖傳牛雜湯 | 台中監視器地圖
2022年12月14日—王家牛雜湯傳承至今,已經由第四代接手,美味的秘訣除了食材新鮮之外,一切都是靠掌廚多年的經驗。嘉義東市場美食王家祖傳本產牛雜湯嘉義王媽媽牛雜.
如果要推薦一間嘉義東市場必吃,那麼「王家祖傳本產牛雜湯」/ 嘉義王媽媽牛雜湯,可是不少嘉義人從小吃到大推薦的唯一啊,創立於1920年代迄今第4代的老店,食材採用新鮮溫體本土牛,放入熱騰騰冒煙的大鍋熬煮,簡單鮮美超開胃又溫體的牛肉湯、牛雜湯,讓人食指大動又滿足啊~
#嘉義東市場停車場
來嘉義好幾次了,我們倒是第一次挑戰「東市場」,原以為這裡停車不便,沒想到旁邊就有一個「東市場停車場」。
停車場的出入方式是機械式升降機,只是車道有點小,左右兩側需小心注意一下。
我們第一天是從飯店走路過來,既然旁邊有停車場,第二天再來東市場時,我們就直接開車過來,吃完後就直接開車離開。
停車空間是在行政大樓的三樓,當升降機將車子送到三樓之後,就是室內平面車位,只有車輛進出時需要注意點。
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停好車之後,當然就是前往我們這天的目標「東市場」,東市場是嘉義最古老的傳統市場,最早可以追溯到清治時期。
當時還只是個臨時市集,日治時期重新整頓之後,於1914年正式啟用營業至今,已經有百年歷史了。
東市場裡頭有不少美食,像是王家祖傳本產牛雜湯、國棟湯圓、東市楊桃冰、阿富網絲肉捲、袁家筒仔米糕排骨酥等等,我們第一個目標,就是市場裡最聲名遠播的「王家祖傳本產牛雜湯」。
「王家祖傳本產牛雜湯」跟東市場一樣有著百年的歷史,雖然現在改名為「嘉義王媽媽牛雜湯&牛肉乾」,但大家還是習慣稱它為王家祖傳牛雜湯。
王家牛雜湯的營業時間從早上六點到下午一點,一早就有不少人來到這裡吃早餐,生意好的很。
雖然位處傳統市場裡頭...
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