澎湖海鮮大哉問!怎麼吃最對時漁業達人告訴你 | 台中監視器地圖
![澎湖海鮮大哉問!怎麼吃最對時漁業達人告訴你](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
![澎湖海鮮大哉問!怎麼吃最對時漁業達人告訴你](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
想要吃好吃的海鮮,就是要來澎湖!但對美食有講究的人一定都知道,好吃的食材除了講求新鮮,有沒有「對時」也是很重要的。當令食材當令海鮮,不管怎樣都好吃。所以今天身為澎湖人的丹編~要帶著大家回到家鄉,由在地漁業達人小郭帶路,告訴大家澎湖海鮮怎麼吃最對時!
(圖片提供:Danielle Kuo)
在了解怎麼挑選澎湖海鮮之前,要先知道為什麼澎湖海鮮好吃。除了澎湖海域本身地理位置位於海峽中央較淺珊瑚礁海域,寒暖流在此交會帶來豐富養份。且因年降雨量少,海水平均鹽度高,再加上污染程度相對低,造就澎湖水產品的鮮甜味美,天然A尚好!
(圖片提供:澎湖小郭)
🐟「春鮸冬加臘」~老祖先的智慧,春天吃鮸魚最對時!曾有個說法~一年四季之中,春天是吃「好魚」的季節。這時候北半球大部份魚類準備靠岸產卵,而產卵前的魚為了繁衍後代會攝取較多營養,所以這時節的魚肉質自然肥美。
圖說:春天鮸魚大豐收,對時正好吃(圖片提供:澎湖小郭)
此時在澎湖,漁業達人小郭推薦的美味魚種就是石斑、鮸魚和肉魚。其中三月前的肉魚最好吃(丹丹的外婆就常常乾煎肉魚~簡單烹調好吃的很吶),而石斑和鮸魚則是3-5月最對時喔!
上圖:石斑/下圖:肉魚 (圖片提供:澎湖小郭)
🦑夏日迎嘉賓~生食火烤都對味,透抽鮮蚵並ㄅㄧㄤˋ叫!遊客來澎湖最先想到的就是鮮蚵吃到飽!澎湖的養殖漁業相當發達,其中最知名的就是號稱海中牛奶的牡蠣養殖。澎湖的牡蠣是經過六個月以浮筒延繩垂掛養殖方式,將牡蠣被置入深海中,蚵苗在優質海水中一層層分泌碳酸鈣,在自然生成的牡蠣外殼裡成長。因澎湖海水鹹度較高,讓牡蠣的肉質Q彈不水又甘甜鮮美。炭烤吃到飽一整個就是爽~
(圖片提供:Danielle Kuo)
來到澎湖很多人都喜歡參加一項「夜釣小管」的活動,其實小管就是比較小的透抽啦(笑)。搭船出海,在搖搖晃晃的夜晚海釣...
澎湖海鮮大哉問!怎麼吃最對時漁業達人告訴你 | 台中監視器地圖
請益12月澎湖的海鮮美食 | 台中監視器地圖
澎湖冬之旅Part 2 長進海鮮+哈瓦那異國料理 | 台中監視器地圖
馬公經典小吃! | 台中監視器地圖
冬天澎湖海鮮正當時肥美蚵仔不限時吃到飽有沒有這麼嗨啦! | 台中監視器地圖
1115節目《魚肉鄉民》店家資訊:澎湖秋冬全新玩法 | 台中監視器地圖
【台灣旅遊】冬季澎湖食尚痛風餐吃飽飽!免排隊IG打卡點拍 ... | 台中監視器地圖
澎湖海鮮大哉問!怎麼吃最對時漁業達人告訴你 | 台中監視器地圖
12月中旬適合去澎湖么? | 台中監視器地圖
![](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
北沙海堤路、五甲南路口監視器 ( 海墘派出所 )
北沙海堤路、五甲南路口有監視器嗎?以下為該地區及路段監視器數量、管轄派出所(分局)等資訊:年份:106 年分局:大甲分局...