[台中小吃牛肉麵][西區403] 黃牛肉水餃館牛肉湯肉質軟嫩 | 台中監視器地圖
![[台中小吃牛肉麵][西區403] 黃牛肉水餃館牛肉湯肉質軟嫩](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2017年1月24日—看起來應該採用的是大花腱,牛肉滷得相當軟嫩也入味,幾乎入口即化的口感,其實還不錯吃唷~店家資訊:黃牛肉水餃館403台中市西區東興路3段202號
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這家位於東興路上的黃牛肉水餃館,是有次冰箱到旁邊加油站加完油不 小心發現的。一開始看他們好像有賣火鍋,想說自己一個人開鍋好像太 奢侈,只好先收進口袋名單中。結果後來查了一下,原來這家店也供應 牛肉麵,那一個人去用餐就沒有吃不完的顧忌了。
今天出門跑案件,忙完之後剛好晚餐時間又不是太餓,於是就想到這家 放在口袋裡的牛肉麵店,回家順路過去嚐嚐先。
店裡有麵、有餃子,還有現炒跟火鍋。反正這裡,說是一家牛肉料理專 門店也不為過。不管是一個人或是一群人用餐,來這都沒有問題。
泡菜(30元) 這是正宗自然發酵的泡菜,利用天然的酸滷浸漬高麗菜,口 感酸香。這種東西目前在市區,好像要吃到也不容易了。
手擀皮牛肉水餃(6元/個,低消10個以上)
手擀麵皮,感覺得到以前在眷村同學家過年的氣氛。他們非本省人的家 庭尤其來自北方的,每到過年一定都會在家包水餃,是過年必備應景料 理,說是除夕團圓要吃元寶~這個水餃坦白說沒有我想像中的大顆,我 的食量吃個20顆應該是沒有問題。如果是一般男生,應該得吃30~40顆 左右才會飽。
內餡是高麗菜牛肉,不過我吃起來,覺得牛肉的味道沒有很濃郁。
牛肉湯(60元) 湯頭是醬油紅燒方式做成,感覺有點像台灣大道一段的深 夜食堂-嘟龜麵的一碗小羊肉那種湯頭。坊間很多牛肉麵店的湯頭,尤其 是連鎖體系的,差不多也都是這種。
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