【台北捷運美食地圖】【圓山站美食】老麵店(再薦神祕四醬麵) | 台中監視器地圖
![【台北捷運美食地圖】【圓山站美食】老麵店(再薦神祕四醬麵)](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年6月29日—真要說我對老麵店有什麼怨言就是離我家太遠,要是近一點要我三餐都吃也沒問題(笑)。老麵店:台北市迪化街二段215號之8,電話:02-25981388,營業時間:9: ...
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【圓山站美食-老麵店】推薦度:★★★★1/3☆
以前如果你問我最愛的麵店是那家,我多半會說【小南門】延平南路中原福州乾麵[1]愛的是其乾麵、【大稻程】阿角紅燒肉[2]愛的是其松板紅燒肉、又或是【大稻程】金泉小吃部(炎仔)[3]愛的是它的老味道,但自從我認識、知道「老麵店」後,我會;毫不猶豫的說我最愛的麵店是它,因為它麵好吃、小菜美味、也有台北人的老味道。
如果你(妳)常看小虎的食記,應該記得早前我寫過這家位於迪化街二段未端,幾乎可以說是隱藏板的美食-【小虎的捷運美食地圖】【圓山站美食】老麵店[4]。沒錯,迪化街不是到民族西路就沒了,對角穿過去你以為的「巷子」其實就是迪化街的延伸。就老麵店健朗的阿伯和親切的大姐所說,迪化街的歷史可遠比延平北路來的早上許多。
穿過路口後再走約莫三、五分鐘便會看到這間不是很顯眼的小麵店,但一進店裡你會發現幾乎都是熟門熟路的老客人,甚至有些是不遠千里回來找尋老味道的客人。
如果煮麵也有達人、也有國寶,那麼七十多歲的阿伯無疑算得上是最珍貴的,看倌們別瞧他年紀大,身子可是硬朗的很,下麵、切菜樣樣難不倒他。
更厲害的是他耳聰目明完全不像七十多歲,這點恐怕我們這些中年人也大大不如,再加上阿伯的個性很是爽朗,談的上天、聊的開來,甚至會耍寶、開玩笑,真是老當益壯、童心未泯,再加上不肯露臉的親切大姐,讓來這吃麵的客人就像回到自個家一樣的溫暖,也是許多人一試成主顧的原因。
店裡的招牌是神祕的乾麵,雙醬麵在這不算什麼,阿伯的獨門絕活是四醬,除了大伙都知道的麻、炸雙醬,老麵店還加了油蔥豬油和鹹水...。
這四醬麵的強處在於它既不像麻醬...
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