哥斯大黎加寶藏莊園.黑蜜處理.淺焙 | 台中監視器地圖
這隻寶藏莊園的黑蜜處理咖啡,就呈現著這樣的風味特點,十分適合當作餐後飲品、或佐淡雅甜點的好選擇。|沖煮TIPS|這隻咖啡的甜感非常飽滿,除了一般常見的手沖,也很 ...
我們迷上做咖啡的原因,不只是動人的香醇甘甜而已。一杯好咖啡,就像一記時速150km的四縫線直球,會讓人想起:一種不拖泥帶水的爽快俐落、一種直覺叫好的振奮人心。
| 咖啡豆 | 品名: 哥斯大黎加 寶藏莊園 黑蜜處理 Costa Rica Finca La Guaca 內容量 : 200g 烘焙度 : 淺焙 產區 : 布蘭卡 海拔 : 約1,600公尺 處理法 : 黑蜜處理 品種 : 卡杜依
| 風味筆記 | 豐富酸甜感,糖蜜、香草、葡萄乾氣息,尾韻帶雪莉酒香。
| 咖啡師手記 | 在哥斯大黎加的巍峨山間,一批又一批的高品質阿拉比卡豆,如今正被頂尖咖啡農細心地在陽光下翻攪著、完整吸收咖啡果實的自然糖分。 蜜處理法正受到時下消費者的喜愛,在一絲不苟的呵護照料下,蜜處理豆通常能呈現出非常好的果酸和甜質,並有著濃縮水果乾的香氣。這隻寶藏莊園的黑蜜處理咖啡,就呈現著這樣的風味特點,十分適合當作餐後飲品、或佐淡雅甜點的好選擇。
| 沖煮TIPS | 這隻咖啡的甜感非常飽滿,除了一般常見的手沖,也很推薦您使用浸泡式的愛樂壓或法式濾壓壺製作,可以感受到很紮實的水果香甜氣息。 以下提供沖煮時的建議組合,您可試口味喜好適度調整: 水溫:90-92度,浸泡時間2-3分鐘, 咖啡粉:水=1:13 – 1:15 研磨度:中研磨或中粗研磨
哥斯大黎加布蘭卡寶藏莊園百香蜜處理 淺中焙 | 台中監視器地圖
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