【福岡必吃】元祖本吉屋:水鄉柳川必嚐必吃的木桶蒸鰻魚飯老舖 | 台中監視器地圖
6天前—柳川自古以來就是鰻魚的重要產地,先烤後蒸的獨特料理方式更讓柳川鰻魚飯與日本其他地區大不相同。其中已經默默營運超過300年的鰻魚飯名店:元祖本 ...
Last Updated on 2023-12-27 by 喵爸喵媽[1]
柳川自古以來就是鰻魚的重要產地,先烤後蒸的獨特料理方式更讓柳川鰻魚飯與日本其他地區大不相同。其中已經默默營運超過300年的鰻魚飯名店:元祖本吉屋更是其中最具代表性的店家,招牌木桶蒸鰻魚飯更是來到柳川不可錯過的人氣美食。
在日本品嚐鰻魚飯並不算便宜,特別是像元祖本吉屋這種知名的老舖更是如此,這篇就來看看百年特殊木桶鰻魚飯的特殊風味吧!
(文章更新時間:2023.12.27)
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柳川美食代表,本吉屋木桶鰻魚飯元祖本吉屋創業於天和元年,開業至今300多年來延續了第一代所流傳下來的密傳醬汁與獨特烹調技術而名揚全日本,如今這家堅持古法的鰻魚料理老店儼然成為柳川最著名名物~蒸籠鰻魚飯的代名詞,也成了造訪柳川必定會一試的美味。
將快要烤好的蒲燒鰻魚以精確火候蒸上兩次再佐上獨特醬汁,特殊兩段式料理手法讓本吉屋擁有外焦內嫩的獨特風味,配上解膩的雞蛋絲與醃製醬菜,如果預算足夠可以再挑選搭配鰻魚冷盤與鰻魚肝湯在內的定食或是再加點越咬越香的烤鰻魚骨,光想到就讓人讓人垂涎三尺。
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元祖本吉屋,我應該怎麼點餐?
本吉屋屬於歷史悠久的鰻魚飯老店,如果想吃的過癮每個人大約需要8000日幣,本吉屋菜單相當簡單:想吃越多鰻魚就會越貴(由於鰻魚價格年年飆漲,本吉屋也幾乎是年年調漲)
官網:元祖本吉屋年年調漲的菜單價格[7]
定食類:5900~8600日幣
...【柳川美食】柳川必吃百年老店鰻魚飯,日式庭園的包廂 | 台中監視器地圖
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