台中頂級婚宴的後起之秀!萊特薇庭如何在短短一年 | 台中監視器地圖
![台中頂級婚宴的後起之秀!萊特薇庭如何在短短一年](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2019年1月7日—這家由餐飲集團新天地和精品旅館始祖薇閣合資的婚宴場館,自2017年7月開幕至12月就為母集團帶進上億營收,成為集團的成長動能,儼然是台中頂級婚宴市場 ...
![台中頂級婚宴的後起之秀!萊特薇庭如何在短短一年](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
「就算市場很低迷,還是有熱賣的商品,我們就是要成為那款商品。」萊特薇庭飯店式宴會廳執行長鄔豐如認為,即使全台灣連年結婚對數下降,在供需不平衡的情況下,仍有所謂的「爆品」;也就是說,景氣和商品銷量並不是完全正相關。
這家由餐飲集團新天地和精品旅館始祖薇閣合資的婚宴場館,自 2017 年 7 月開幕至 12 月就為母集團帶進上億營收,成為集團的成長動能,儼然是台中頂級婚宴市場的後起之秀。
萊特薇庭如何在短短一年內,吸引新人注意,成為台中頂級婚宴市場的「爆品」?
以親身經驗出發,同理每一對新人的「想要」攤開業界的婚宴會館或飯店業者,絕大部分的經營者都是男性,但是最了解、能夠引起新人共鳴的往往是女性。
鄔豐如將自己的婚禮經驗套用到萊特薇庭的設計,她不希望當時經歷過的「遺憾」,再度發生在客人身上;因此,萊特薇庭宴客廳的設計與服務,都盡可能設想婚宴中可能遇到的種種問題,提早解決。
舉例來說,她發現台灣女性身高平均 158 公分,在進場時,前面的群眾容易擋到後面或側邊的人,而這些人往往是新人的朋友,「他們是最會為新娘禮服興奮的人,如果看不到不是很可惜嗎?」而產生打造升降舞台的想法,當新人入場時,舞台就會緩緩升起,廳內各個角度都可以一覽無遺。
此外,多數的新娘休息房衣櫃高度約 150 公分,當婚紗掛上去,裙襬容易產生皺摺,新娘秘書整理不便;鄔豐如就特意挑高衣櫃高度至 220 公分,讓婚紗保持原有線條。
「就算是些小巧思,但我們做到而別人沒有,在新人心中的地位就會不一樣。」
萊特薇庭營業近一年來,服務近 400 對新人,靠得就是細緻服務,及新人的口耳相傳。
從新人、父母到朋友,滿足各種消費者的「需要」一場婚宴中,除了新人之外,還有新人在乎的父母及朋友們。鄔豐如觀察發現,新人在挑選場地時,雖以自身的想法為主,仍會考慮到家長及好友的喜好,希望能夠讓每一位參加婚禮的人,都能夠感...
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