彰化不二坊、台中不二糕餅,到底誰是台灣蛋黃酥王者? | 台中監視器地圖
![彰化不二坊、台中不二糕餅,到底誰是台灣蛋黃酥王者?](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年8月9日—udn走跳美食/隨裕而安雖然不可能吃遍全台灣的蛋黃酥,但從小到大吃過的...先說結論,滿分是10分的話,彰化不二家的蛋黃酥給10分,台中不二糕餅的 ...
![彰化不二坊、台中不二糕餅,到底誰是台灣蛋黃酥王者?](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
雖然不可能吃遍全台灣的蛋黃酥,但從小到大吃過的蛋黃酥也不能說少,本以為蛋黃酥就是那樣了,但自從兩年前吃過彰化不二坊的蛋黃酥後,心中對蛋黃酥的評分起了重大的變化。
先說結論,滿分是10分的話,彰化不二家的蛋黃酥給10分,台中不二糕餅的蛋黃酥也是10分,其他所有吃過的都只能是7分以下,7-9 分從缺。
那今年用拓元售票系統,一開賣30秒內全部賣光的陳耀訓蛋黃酥是幾分呢?事實是我還沒吃到,如果黃牛最後真的有賣給我的話,過幾天就會吃到了,等吃過了就來補上心得與分數。
彰化不二坊
位於彰化的不二坊蛋黃酥,店面不大,就算是週間的下午冷門時段也都還是有人在排隊等著買蛋黃酥,中秋節[1]前就更不用說了,大排長龍,報章媒體都會搶著報導啊!
照片是去年10月拍的,當時的價格是一個45元,門口強調沒有代購,不過還是有與一些知名的團購組織有合作。我就透過朋友從團購社團買到當天出爐的彰化不二坊蛋黃酥過。這種團購社團是真的厲害,人家不二坊把鐵門拉下來了都還可以進去拿貨,然後馬上整車載回北部讓大家去領。
這次我是買了一盒六顆的,和一個包裝比較正式精美的禮盒版。這種六顆一盒的我買過很多次,都是像上圖照片這樣,不是挺漂亮,但是味道還是頂級的,至於頂級在哪裡,稍後會說。
漂亮禮盒的是這樣:
可以看到蛋黃酥上面比較好看,不會有六顆裝的那種破破爛爛的上皮。
這種我認為頂級口味的蛋黃酥,是從彰化不二坊開始接觸的。由於從小到大吃過的蛋黃酥不少,對於蛋黃酥的味道算是很熟,吃來吃去不管是哪一家,覺得味道都差不多,重點就是蛋黃都乾乾的。
可是自從吃到不二坊的蛋黃酥之後,真的是驚為天人,那蛋黃真的處理的太好吃,濕潤不乾,與旁邊的豆沙餡兒和酥皮形成超完美口感,而且薄鹽蛋黃的調味凸顯了豆沙的甜,至此我才知...
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