潮日麵舖,沙鹿車站附近新潮麵食鍋貼店,冷拌雞絲拉皮 | 台中監視器地圖
2021年7月8日—位在沙鹿火車站附近的「潮日麵舖」主打鍋貼、紹子乾麵、川蜀燃麵這類的麵食,此外季節限定的雞絲拉皮是涼拌冷食的方式也很適合炎熱夏天吃,這天就是 ...
2021.07.08
位在沙鹿火車站附近的「潮日麵舖」主打鍋貼、紹子乾麵、川蜀燃麵這類的麵食,此外季節限定的雞絲拉皮是涼拌冷食的方式也很適合炎熱夏天吃,這天就是外帶雞絲拉皮回家獨自享用這酸甜麻辣的滋味。
▼潮日麵舖
從沙鹿火車站正門走出來約100公尺左右就能看到「潮日麵舖」的招牌,招牌上面還有印製店內麵食餐點的照片。
▼價目表
麵食品項分為乾麵、湯麵兩大類,除了剛剛提到的紹子乾麵、川蜀燃麵,還有水煮牛肉麵、老北京炸醬麵、口水雞拌麵,再加上湯品、小菜及鍋貼的選擇。
▼外帶麵食
防疫期間不開放內用只有提供外帶,所以冰花鍋貼我就沒點,加上天氣又熱,所以就外帶了一份雞絲拉皮。
▼雞絲拉皮,70大洋
把雞絲拉皮移出來放到盤子上比較能清楚看見整個面貌,除了拉皮跟雞絲兩大主角外,還加了小黃瓜絲、洋蔥、花生米,撒上白芝麻、香菜等佐料。
▼雞絲
一絲一絲的雞絲肉算是比較大片,不是小小的一小搓雞絲,配上酸甜麻辣的醬汁還蠻搭的,可以襯托雞肉的甜味。
▼醬汁
拉皮是來自東北的涼拌小吃,大致上是用馬鈴薯粉、樹薯粉或是綠豆粉去調製成漿,透過盤子隔水加熱後變成透明滑溜的固體,冷卻後切成條狀、片狀方便食用,跟四川涼皮很接近。
▼拉皮
看「潮日麵舖」介紹說店內的拉皮是純綠豆粉製作的,吃起來是冰涼又估溜估溜的口感,有點像...
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