台南美食「成功路小上海香酥雞」份量給的特別多! 香酥脆連 ... | 台中監視器地圖
2022年11月13日—你以為小上海吃起來都一樣嗎?這家就是特別好吃!小上海香酥雞成功店,老闆炸功一流全靠經驗累積,外酥肉嫩超無敵!重點是50元紙袋裝到滿,完全打趴 ...
你以為小上海吃起來都一樣嗎?這家就是特別好吃!小上海香酥雞成功店,老闆炸功一流全靠經驗累積,外酥肉嫩超無敵!重點是50元紙袋裝到滿,完全打趴其他加盟店 !
▲「小上海香酥雞」的店面非常多,算是人人皆知、街頭巷尾都有的道地小吃、點心,但每間的口味都稍有不同,這家目前是傻妞心目中的第一名 ! 不僅份量給的比別人多,胡椒粉不會像外面一般店家很死鹹,只能給個讚,大推~~
▲小上海香酥雞成功店就位於台南成功路和康樂街口,除了份量比較多之外,老闆親切有禮也是生意好的原因之一。
▲「成功路 小上海香酥雞」菜單MENU
成功路小上海賣的東西也蠻多樣化的,從香酥雞,薯條,地瓜薯條,甜不辣,四角薯餅,花枝丸,米血等。價位和一般市售的差不多!
▲營業時間下午三點就開賣到晚上9點,生意很好有時候現場人太多,就要等下一鍋了 ! 趕時間的朋友可以先打電話預訂。
▲醃製好的雞肉都有冰櫃冷藏保鮮。
▲堅持不使用回鍋油,開放式的餐檯可以看見油非常的清澈乾淨 !
▲我愛小上海香酥雞更勝鹽酥雞,因為鹽酥雞會先預炸過一次,客人點餐後再回炸至全熟;吃起來比較油也沒有那麼酥脆 ! 小上海則是一次到位,醃製⇒裹粉⇒下鍋油炸到全熟,直接放進保溫檯裏,因此能鎖住更多的肉香、肉汁。
▲小上海成功店的份量足足就是比外面多~老闆會放好放滿,我去夜市買都只有8分滿而已⋯
▲金黃香酥、肉質軟嫩帶點甜味,再撒上一點胡椒粉調味,香氣十足。咬下去的瞬間是表皮酥脆的口感,接著是濃郁的肉香在唇齒間緩緩漫開,真的很涮嘴、很過癮!
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