6間「新竹酒吧」低調神隱是最大公約數:「Bar Resurf」隱匿菜 ... | 台中監視器地圖
![6間「新竹酒吧」低調神隱是最大公約數:「Bar Resurf」隱匿菜 ...](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年11月23日—微醺地圖/6間「新竹酒吧」低調神隱是最大公約數:「BarResurf」隱匿菜市場、「BarNeat」藏身工地、「BarRecode」蟄伏拉麵店二樓·▻新竹微醺風景#01 ...
![6間「新竹酒吧」低調神隱是最大公約數:「Bar Resurf」隱匿菜 ...](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
提到地方美食,新竹總像是被遺棄般略過討論,更不時伴隨著「美食沙漠」自嘲,就連夜生活也似乎直接被忽視。但是,現在的新竹變得不一樣了,酒吧主理人們發現這塊新藍海,紛紛將所見所學帶進新竹不同角落,新竹人終於不用再為了喝一杯好調酒去台北了。
► 新竹微醺風景#01 Bar Resurf在台灣各地兜了一圈回到新竹的Bar Resurf主理人阿棓,活潑健談的個性被暱稱為地方的阿棓,Bar Resurf是他在新竹開的第二家酒吧,位在坐計程車經過會被忽略的晚間批發市場內。
只接受兩人以下的訂位設定,帶來只符合小範圍的對話音場,尤其當黑膠唱片每15分鐘播放結束的換片,自然成了交談音量放低的提醒,也提醒著桌前鎂光燈投射下的調酒是此刻的主角。
「每一杯調酒都是一個故事。」阿棓把生命經歷濃縮為調酒,「歡場無真愛」講述的是找尋真愛被打槍的故事,用的是紅心芭樂、鐵觀音、玫瑰天竺葵經澄清展現華麗香氣,他認為把全部材料都打碎,就像有些事情就算努力也追求不來,阿棓最後笑著補充「這杯就是我本人的真實故事。」
喜愛分享的阿棓認為新竹人不善於分享,「科技人下班不想再遇到同事」,美食沙漠形容的背後,只是口袋名單不想被發現的隱私。
隱身在水果行紙箱旁的Bar Resurf。 Photo courtesy of Bar Resurf
每一盞鎂光燈落在最需要被矚目,以單純素材調和的調酒上。Photo courtesy of Bar Resurf
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