1天只賣4小時!!道地眷村手工限量爆漿餡餅蔥油餅 | 台中監視器地圖
2021年9月13日—這家青島尹葱油餅餡餅可說是在地人以及網路媒體大家狂推薦的午後銅板點心,除了餡餅爆漿驚喜...台中更多一中商圈、中友百貨、中國醫小吃美食推薦
蔥油餅、餡餅可說是台灣傳統小吃之一,每到下午就有不少賣蔥油餅的攤販出沒在各大區域街道,但你知道在北區精武路上有家道地眷村手工限量爆漿餡餅蔥油餅嗎? 每日現擀現煎傳承三代40年老店的美味,你吃過了嗎?這家青島尹葱油餅餡餅可說是在地人以及網路媒體大家狂推薦的午後銅板點心,除了餡餅爆漿驚喜外、不僅擁有多種口味、鹹甜都有,麵糰都是店家手工現擀、給的內餡也實在,清爽不油膩也不會太重鹹,就連女孩兒也一吃就上癮,真心推薦給在尋找午後點心的你!!
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青島尹蔥油餅餡餅的麵糰都是當日現揉,內餡食材也採用台灣當地的溫體豬肉、大甲粉蔥等,當日所需的量都是當日準備好,絕不使用隔日影響鮮度及口感,也因為店家的堅持與長輩傳承下來的手法與配方,可是下午一到人潮就不少呢~~
也因為食材都是當日備好,所以賣完就沒有囉! 不想空跑一趟還是建議大家可提早來購買,還能看到店家備料或是手擀蔥油餅的實況呢
現擀好的蔥油餅就會立馬下油鍋煎,就算現在的蔥價不便宜,店家還是不手軟的放入呢
每日新鮮手擀麵皮再現包肉餡,可以發現這裡的餡餅很不一樣,在中間的地方麵皮不厚重耶!!
飽滿的餡餅一個一個的入鍋油煎,整個過程都是純手工的堅持老一輩的手法來製作,難怪現場許多老饕或是年紀大的伯伯來購買。
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