上海未名麵點。台中70年老字號早午餐 | 台中監視器地圖
![上海未名麵點。台中70年老字號早午餐](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年8月24日—創立於1950年的上海未名麵點,在台中中區屹立70個年頭,以家常上海麵食與酸梅湯為招牌,妙的是營業時間,早上7點到下午1點30分,只賣早餐跟午餐,也就是說 ...
![上海未名麵點。台中70年老字號早午餐](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
午後抵達台中高鐵,搭計程車直奔市府路69號的「上海未名麵點」,我要趕在打烊前吃到它。還好當晚下榻的1969藍天飯店,就在幾步之遙,吃完剛好辦入住。創立於1950年的上海未名麵點,在台中中區屹立70個年頭,以家常上海麵食與酸梅湯為招牌,妙的是營業時間,早上7點到下午1點30分,只賣早餐跟午餐,也就是說,70年來,不少台中人一早就到這裡吃排骨麵、牛肉麵。初訪心得:這家店最好吃的都免費。⭐上海未名麵點自2020年起連續4年獲米其林必比登推薦。[1]
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米其林指南[11]的觀點: 上海未名麵點開業逾七十載, 經歴三代的傳承,堅持供應家庭風味 的上海麵食。他們甚至與 造麵廠合作,根據家傳配方, 製作出獨家口味、不含化學添加劑的 上海麵。推薦用新鮮豬肉烹調的 豬排麵,佐以自由添加的醃蔥段, 十分解膩。另有多款涼菜供外帶, 如酸豆、黃瓜等。鮮製的烏梅汁 帶天然甜酸味,更是不容錯過。
先在進門處的櫃台點餐,接著此行 最大重點就出現了,這一大盤醃蔥段 無限量自由取用,旁邊一鍋的自製 辣椒醬,也隨便你拿。這兩樣看似 不起眼的小配角,是我個人認為 上海未名麵點的最大特色,因為 在別處吃不到,而且又免費提供。
尤其加了蒜頭與辣椒的醃蔥段, 調味微酸,清脆鮮香, 搭什麼都清新解膩。 ...
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