台中南屯「龍涎居」補湯界老字號,爆多蛤蜊滿出碗外還加碼 ... | 台中監視器地圖
2021年10月17日—以補湯聞名的龍涎居,台中南屯旗艦店不但主打「生肉現做」,還有全新品項「丼飯」,讓許多饕客都指名要吃這一間!
龍涎居是全台知名的補湯專賣店,而位於台中的「龍涎居好湯-南屯旗艦店」,更是許多老饕指名要吃的店家。店面開在幽靜巷子內,店內整體乾淨優雅,還微微帶有一點文青[1]風,用餐環境明亮舒適。且店內採開放式廚房,可以直接欣賞美食的製作過程,同時也讓來店顧客吃得更放心。
「龍涎居好湯-南屯旗艦店」主打「生肉現做」,肉品都是經電宰急速冷凍,將鮮味精華鎖在其中,湯品也遵循SOP程序,品質更有保障。店內有提供「暖湯套餐」及丼飯[2]「滿足套餐」,兩者份量足、味道好,是多數顧客來店選擇的點單方式。
炙燒快樂牛丼飯+蘋果雞湯丼飯為「龍涎居好湯-南屯旗艦店」的新品,套餐還含一碗蘋果雞湯,划算又有飽足感。炙燒快樂牛是主打的品項之一,獨門醬汁與SGS認證的優質牛肉擦出美味火花,和那碗燉煮四小時、鮮甜解膩、放入整支三節大雞翅的蘋果雞湯完美搭配,一口飯、一口湯是最享受的用餐時光。
飽滿多汁的蛤蜊 爆多蛤蜊雞湯而湯品套餐中最受歡迎的就是「豐盛套餐」,含湯品(可選湯品種類、雞種)、主食及兩樣私房小菜,而湯品中的人氣品項就是蛤蜊雞湯,其升級版本「爆多蛤蜊雞湯」更是單點中最受歡迎的美味。於每日清晨配送的超鮮蛤蜊,每顆個頭都十分驚人,飽滿的蛤肉汁多味美,海鮮[3]控紛紛歡聲雷動;雞肉還能選擇超嫩腿或土雞腿,其中柔韌又有彈性的土雞腿最受歡迎,雞肉特有的甜味讓人欲罷不能,清甜湯頭更是讓人一口接一口,是不容錯過的好湯。
豆干滷蛋 松露杏鮑菇主食、小菜也不容小覷,選用冷壓法製成的麻油再用老薑爆香,配上曝曬製成、不加任何防腐劑的Q彈麵線,麻油乾麵線就是這樣樸實無華的美食,冷卻收汁後更是美味加倍。於眾多小菜中嶄露頭角的是松露杏鮑菇與豆干滷蛋,松露杏鮑菇選用高品質松露醬及杏鮑菇製作,涮嘴好味道人人都愛;平凡中見不平凡的豆干滷蛋,...
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