豬雜好吃有講究,這3種儘量少吃,你知道是哪些嗎?早了解早 ... | 台中監視器地圖
2021年3月28日—豬雜是除了豬肉、豬排、豬腳之外的豬內臟的統稱,總的說來有豬肝、豬肺、豬心、豬肚、豬腸等,這些看似不起眼的豬雜,價格比豬肉相對便宜。它們含有豐富的 ...
豬雜好吃有講究,有3種儘量少吃,你知道是哪些嗎?早了解早受益。大家好,我是林憶食廚,每天在這裡給朋友們分享美食文章及做法和技巧,享受舌尖的美味。
每次路過樓下的小吃街,總會被路邊的豬雜店吸引,除了香味還有那讓人留戀的味道。一小碗的滷豬雜,讓店主切成小片,邊走邊吃,潤滑的口感,鹹香入味,分量不多卻總能吃上半個鐘頭。不知道從何時起,喜歡吃豬雜成了生活的一部分,不知不覺已經伴我度過了十個春秋。說到這裡,有多少朋友和我是一樣的呢?
爆炒肥腸
01
豬雜除了好吃,你還能想到什麼呢?
豬雜是除了豬肉、豬排、豬腳之外的豬內臟的統稱,總的說來有豬肝、豬肺、豬心、豬肚、豬腸等,這些看似不起眼的豬雜,價格比豬肉相對便宜。它們含有豐富的蛋白質、礦物質和脂肪,相比豬肉有過之而無不及。如果做成美食,滷豬雜、豬雜湯、炒豬雜等,這些平常吃得比較多的豬雜美食,可比豬肉還受歡迎。
別看豬雜這麼好吃,但是作為豬的內臟,卻有很多大家不瞭解的一面。豬的生活環境比較髒,直接影響的就是豬的身體各方面,最直接的就是豬的內臟。它們用嘴拱地,土壤中有細菌病菌、重金屬、汙染物(生活汙水垃圾)等,只要是能吃的都可能會被吃進體內,這些東西或多或少被臟器分解和吸收,不能排出體外的就會被留在臟腑,人如果進食這些豬雜就會影響健康。
新鮮豬肝
02
在所有的豬雜中,有三種豬雜建議少吃
一:豬肝
豬肝是豬的解毒器官,將有毒物質經過分解後隨膽汁排出體外。一般來說,正常的豬肝是沒有毒的,但是如果不正常的豬肝就會有毒,在我們買豬肝的時候...
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