[台中小吃][南區402] 川本中式速食(台中美食台中旅遊大家來吃 ... | 台中監視器地圖
2014年10月19日—以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!店家資訊:川本中式速食402台中市南區復興路三段323.325號(濟世街口)
在台中這類的中日速食冰箱已經找到丸松、易、三木這三家,前陣子經 過復興路時又看到這家川本,然後就默默地記起來終於有天找到機會帶 著全家到這邊嚐嚐看味道。 [1][2][3]
有別於其他三家,川本寫的是中式速食而不是中日速食,不過賣的東西 大部分都差不多,只是少了一些日本料理的元素,所以說中式速食也沒 錯,但中餐供應型態是一樣的。
這類的店都會有一口口的砂鍋擺在店哩,裡面保溫著各式快餐燉料,川 本當然也不例外。
餐點價位從20元一直到120元不等,84年營業至今也剛好20年了,店看 起來有歷史的味道喔。
排骨飯60元
古早味排骨飯一份60元,以現在的物價指數來說算是平價的。每一份餐 都會附上四種配菜,這天四樣基本上都還不錯吃。
接下來看的主菜就是這塊古早味滷排骨,排骨先炸再滷跟一般作法大同 小異,排骨肉有一定厚度還算美味,吃粗飽應該沒問題。
牛肉飯90元
牛肉飯的主菜、白飯級配菜皆分開裝盛,其中配菜有兩樣,外加一碗 湯,不過當天可能比較晚到所以湯裡面都沒料,沒喝也不加評斷。
紅燒牛肉飯我想是這類型的餐廳一定要有的菜色,川本也當然不例外。 既然如此,冰箱我說甚麼也要點來試試看味道。
這種紅燒牛肉的基本元素無非就是紅白蘿蔔、牛肉加上醬油等下鍋滷製。 川本的牛肉採用的應該是帶筋的腱子肉,口感比較沒有那麼柔軟,肉質 也稍微柴。不過基本上這碗牛肉應該比較像是清淡口味的牛肉湯,因為 湯汁還滿清甜的,不像其他家的會比較像淋飯料。...
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