【台北拉麵:長生塩人】天母唯一拉麵店,庶民價格讓人不敢 ... | 台中監視器地圖
![【台北拉麵:長生塩人】天母唯一拉麵店,庶民價格讓人不敢 ...](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2021年4月22日—長生塩人天母拉麵深夜拉麵深夜食堂鹽味拉麵日式拉麵北...排隊狀況:16:50到前面七人,17:00直接進場·店內座位:8個·拉麵名稱:醬油拉麵·配置:豬 ...
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雖是清湯但口味偏鹹,且層次略薄,但用餐氛圍很加分
▎店名:長生塩人 ▎地點:天母 ▎排隊狀況:16:50到前面七人,17:00直接進場 ▎店內座位:8個 ▎拉麵名稱:醬油拉麵 ▎配置:豬叉燒 / 雞叉燒 / 娃娃菜 / 海苔 / 洋蔥丁 / 海苔 ▎價格:160+30(溏心蛋) ▎喜好度:3.5 / 5 ▎心情的Before > After:小期待 > 小小失望位在天母的長生塩人,是去年下半年才開幕的新拉麵店,主打的是塩味拉麵
另一個特色是營業時間竟然到半夜一點,頓時讓宵夜多了一個新選擇。
之前就一直想來試試,但待吃清單實在太長加上天母也不在平常的活動範圍,所以一直沒來拜訪。
剛好這天在附近上課,講完之後飛奔前往,趕在開店前十分鐘抵達
剛好是第一輪的最後一個,超幸運!
店內的位置只有八個,但整體的布置給人一種溫馨精緻的感覺
一進到裡面很有那種要吃拉麵的氛圍。
而雖然主打塩味拉麵,但我一向比較愛醬油拉麵,所以還是先從醬油吃起。
湯頭麵端上來之後,先注意到的是陣陣煙霧,可見湯溫相當高。
湯頭在前幾口喝的時候甜味很明顯,應該是醬油的甘味,但我覺得過重了
喝起來不是輔助的那種清甜感,反而變成主味。
而那陣甜味在中後段之後漸漸被鹹味蓋過,這個鹹味對我來說也是有點太多
兩相交接下,我幾乎喝不出湯頭原本的風味,導致層次有點單薄
漂浮在上的豬背脂也沒有增加太多香氣和厚度,只有隱約喝到一點炙燒的香味
猜測應該是因為豬叉燒的關係。由...
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