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老闆有濃濃的職人魂,特地去日本當地的居酒屋住了一陣子學習串燒、烤物、炸雞等料理,而這家福達磨だるま黑毛和牛燒肉是老闆最新力作,有別於上一家是非常日式味道的 ...
[因應疫情不能內用,期間限定各式便當外帶,常態菜單也可單點外帶!!! 六月還有串燒買三送一!!!]
今天要來介紹一家愛店,網路上找不太到介紹文章,但每次去的時候店裡都是高朋滿座。
大約去年十月份在藝文特區開了一家日式燒肉店,目前已經超過十訪,每到周五想要小酌放鬆就會想到這家店。
老闆有濃濃的職人魂,特地去日本當地的居酒屋住了一陣子學習串燒、烤物、炸雞等料理,而這家福達磨だるま黑毛和牛燒肉是老闆最新力作,有別於上一家是非常日式味道的居酒屋(十代目じゅうだいめ串燒居酒屋),這家燒肉店空間比較寬敞、離藝文展演中心更近(步行時間約5分鐘),裝潢風格也不同,店內還掛了一幅福達摩的押花作品,用餐氛圍多了幾分文青氣息,菜單特色上也做了很多調整,增加很多和牛燒肉以及一些特色料理,減少了串燒的相對比例。
老闆拿手的除了日本學回來的料理,也常常加入台灣人親土親的料理,像是六月這個季節再訪,就能吃到私房黑板料理—辣炒綠竹筍,鮮脆好吃又非常下酒。
推薦幾道每次必點的菜色
「海膽牛肉捲」牛肉片包覆著好吃的米飯,放上新鮮的海膽,每個食材的比例拿捏的恰到好處,一口一個,海陸滋味完美的在嘴裡迸開。推薦給每個朋友都受到高度的喜愛。
「橫膈膜」事前作業非常麻煩的一道料理,下午備料時間老闆就要不停的去筋膜、拍打,挑出最好吃的部分,所以這也是我每次都一定會點的料理。
「生食花枝」透著光的花枝,烤完之後的口感脆脆的、甜甜的,不會咬不爛,真的是非常好吃的花枝片。
「蔥鹽牛舌」是我很愛的一道料理,福達摩有厚切牛舌和蔥鹽牛舌兩種,但我比較常點蔥鹽牛舌,因為我很喜歡這樣的厚度,吃起來彈牙又帶...
福達磨だるま黑毛和牛燒肉 | 台中監視器地圖
【桃園桃園區】福達磨だるま黑毛和牛燒肉 | 台中監視器地圖
桃園。藝文特區。燒肉。福達磨だるま黑毛和牛燒肉 | 台中監視器地圖
福達磨黑毛和牛燒肉日本酒BAR ( | 台中監視器地圖
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