原大菜市「肉包【輝】意麵、餛飩」50年老店~已搬家 | 台中監視器地圖
![原大菜市「肉包【輝】意麵、餛飩」50年老店~已搬家](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2016年11月25日—創辦人退休後另外傳了技術給其親戚,店分別開在位在西門路上,新光三越台南新天地附近的大菜市肉包王;另一間則是吾亦私隔壁那間意麵,開在外面的兩家 ...
![原大菜市「肉包【輝】意麵、餛飩」50年老店~已搬家](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
因為大菜市要進行整修的緣故,肉包輝目前已搬出,現在兵分二路,有2間店,第一間店地址是北區文賢路476號,由第二代的兒子經營,第二間店地址在國華街與忠明街交叉口,由第一代老闆娘經營。
這天中午來到阿娟肉粽旁的大菜市意麵輝新址,三角窗鐵皮屋裡座位不多。
餐點很簡單,就是麵、湯、滷菜的組合,不過有個特別的五花肉湯。但是這裡沒賣之前在大菜市裡賣的招牌肉包。
Q
意麵(小),拌了豬油、加了瘦肉片,好吃經典的台南乾麵,另外切了盤$50滷味。
五花肉湯,就是切三層肉後汆熟做湯,送上時會另附蒜頭蘸醬。
[1]
2009.11》
這間50年老店,從大菜市起家,目前位在已荒廢的圓典百貨對面,兩棟銀樓的中間巷子的這間是原始的老店,最早時由一對隨政府渡海來台的福建籍老夫妻經營,民國70年老夫妻退休後大菜市本鋪盤讓予別人,目前由接手人的第二、三代共同經營。創辦人退休後另外傳了技術給其親戚,店分別開在位在西門路上,新光三越台南新天地附近的大菜市肉包王;另一間則是吾亦私隔壁那間意麵,開在外面的兩家店特色都是藍色扛棒,不過吾亦私旁那間無名藍意麵,最大的特色不是沒有賣肉包而是價格不斐的滷味。
肉包輝入口
這條進去是大菜市賣雞鴨魚肉的地方,所以五味混雜,腥臭味重,不喜者慎入。攤位外觀及座位,豐發黑輪的本店也在這裡,就在它對面。這家店風光了近30年,後來因另兩家系出同脈的店開了,加上本店環境實在不甚佳,漸漸的生意就沒有從前好了,最風光時有人出千萬要再盤下它。
煮麵區
輝肉包、意麵是市場收攤後才會攤的,08年底那時曾休息了好一陣子,09年初才又重開,擺幾張桌...
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