[台中梧棲]大智路小籠湯包魷魚羹 | 台中監視器地圖
![[台中梧棲]大智路小籠湯包魷魚羹](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
下班後特地繞去梧棲吃早餐,本來要去吃一間網友推廌的大腸麵線,沒找到卻意外發現這家小籠湯包魷魚羹。印象中好像也有人推薦過這家,加上現場有很多人在買, ...
![[台中梧棲]大智路小籠湯包魷魚羹](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
下班後特地繞去梧棲吃早餐,本來要去吃一間網友推廌的大腸麵線,沒找到卻意外發現這家小籠湯包魷魚羹。 印象中好像也有人推薦過這家,加上現場有很多人在買,直覺告訴我應該不錯吃 ? 於是決定停下車來吃看看。
店家外觀是小餐車+貨櫃屋,位置在大智路一段和港埠路二段交界路口附近,對面是"阿隆師漁港海鮮館"。
店家沒有價目表,牆上只有貼上小籠湯包是40元。
內用空間是在一間貨櫃屋子內,梧棲這帶好像不少小吃都是這樣 ?? 因為裡面只有一張桌子,所以客人幾乎都是外帶為主。
桌上有簡單的免洗餐具和小碟子,調味醬料有醋和辣椒醬,一般小籠包常搭配的薑絲這裡並沒有。
小籠湯包 $40 7顆40元,個頭不大顆,從外表不規則摺痕看得出來是用手工包的。 雖然小籠湯包個頭不大,但是皮餡之間很緊實,是很結實的小籠湯包。
外皮有一點點厚度,湯汁並沒有很多,建議要趁熱吃,冷掉後外皮會變乾,湯汁會更少。
裡面的肉餡很緊實,不會一夾就鬆散。 味道上也沒有豬肉臊味,算是我過小籠湯包中少見好吃的肉餡。
店家的辣椒醬是自己製作的,辣度還好也不會過於死鹹。
因為店家的小籠湯包有點乾乾的,沾著辣椒醬來吃其實還挺適合的。
魷魚羹 $30 店家裝魷魚羹的容器是用透明塑膠碗,這還是我頭第一次看到。 雖然是叫魷魚羹,但是其實裡面還摻有肉羹,挺特別的 !
因為配料實在太多了,只好分兩次撈來拍... 裡面除了有魷魚和肉羹,還有金針菇、香菇、白菜和筍子... 魷魚不是脆彈的那種,而是帶點軟Q的口感,肉羹不大塊,但是給了非常多塊,吃起來味道也不錯。 羹湯的湯頭勾芡不...
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