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2020年4月16日—光從扛棒可以發現店面有些年紀了,據說是當地人很愛的一間店,而且營業時間超特別,一早就能吃牛肉麵!平日只開到下午四點,生意依舊好到嚇嚇叫, ...
張家晉牛雜是烏日高鐵附近很有名的全牛料理,前兩天剛好去烏日辦事,朋友就推薦我們吃這間!光從扛棒可以發現店面有些年紀了,據說是當地人很愛的一間店,而且營業時間超特別,一早就能吃牛肉麵!平日只開到下午四點,生意依舊好到嚇嚇叫,剛來就發現店門口停滿了車,若營業到晚上肯定更熱鬧!
光是備料、炒菜、洗碗….就好多人在廚房忙得不可開交!
張家晉牛雜|菜單
全牛料理有各式各樣的牛肉餐點,火鍋、小炒、湯、主食、滷味…,甚至還細分出各部位的牛雜讓大家單點,據說牛雜湯評價也蠻高的,這次沒吃到,改天再來試試看!
大冰箱裡的飲料可以自己拿,最後再一起結算,我們今天喝了沙士跟烏龍茶都是40元。
張家晉牛雜|紅燒牛肉爐(小) $450元
三個人點了小份牛肉爐,紅燒湯頭很夠味,但煮到後面會變得很鹹,如果自己一個人吃不了那麼多但又想喝湯的話,菜單上也有單人份量的牛肉湯或牛肉麵。
鍋裡的牛肉還不少,有單純肉塊也有帶筋的部份,都滷得相當入味、牛筋也是軟嫩的!還可以沾店家特製的沾醬,味道有點類似五味醬那種,但其實肉塊本身已經很有味道了。
隨鍋會附一盤秀珍菇,再自己倒進鍋裡煮。
裡面豆腐也很多!四四方方超吸汁的凍豆腐,細緻的孔隙裡吸飽紅燒湯頭,一咬就噴汁的口感好喜歡。
張家晉牛雜|牛肉炒飯(小) $120元
因為有點牛肉鍋,餐點我們都選小份的,吃起來剛剛好!牛肉炒飯堆得高高圓圓,看起來好可愛喔,米飯粒粒分明、香氣十足,炒飯裡參雜著牛肉絲,但細絲口感會比較單薄。 ...
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