【板橋府中站美食】懷念泡菜臭豆腐2022:板橋黃石市場飄香 ... | 台中監視器地圖
![【板橋府中站美食】懷念泡菜臭豆腐2022:板橋黃石市場飄香 ...](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年6月24日—新北市板橋區文昌街1號。0932-054130。※11:30~23:30,無休靠近捷運板橋府中站的「黃石市場」,是當地一處歷史悠久的傳統市場。
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新北市板橋區文昌街1號。0932-054130。
※ 11:30~23:30,無休
靠近捷運板橋府中站的「黃石市場」,是當地一處歷史悠久的傳統市場。在這市場中有許多小吃攤,便宜又好吃,市場旁邊緊鄰「林家花園」,到此觀光可以順道探索在地美食。
這家「懷念泡菜臭豆腐」位在「黃石市場」的邊上,已經到「林家花園」的後牆了。黃石市場有些攤販從清早就開始賣,下午就收攤了。這家臭豆腐從上午11L30營業一直到晚上11:30,營業時間算是很長的。
2023/4菜單
現在物價一直上漲,小吃不便宜了。
(炸臭豆腐)
「懷念泡菜臭豆腐」在此地應該有四十年的歷史了,只是以前做的看板寫「30年老店」,一直沒有花錢重做,所以永遠是30年老店。說個題外話,台灣許多傳統小吃店都有這個問題,所以最好不要用幾十年老店的說法,你只要寫創立於那一年就可以了。
(準備下鍋的臭豆腐)
臭豆腐有幾種不同的發酵方式,做出來的風味各異,這家的臭豆腐塊擺放的整整齊齊,而且白白淨淨,看起來還不錯,不像有些泡在黑綠色的水裡,看了會有點不想吃(但未必不好吃)。油鍋看起來也不會黑黑的好像用了萬年油那樣。
(炸的金黃)
店家這麼多年來就只主打一樣臭豆腐,本貓覺得這家的臭豆腐做的非常標準,外表炸的金黃,一吃下去,無論是脆度或是香度,完全符合你腦中的期待,而且蠻穩定的。只是價錢一直漲價,小份3塊豆...
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