彭記鵝肉大王 | 台中監視器地圖
![彭記鵝肉大王](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年11月3日—台中好吃鵝肉推薦!喜歡吃鵝肉的朋友們,這間彭記鵝肉大王你一定要筆記,讓糖糖吃過一次就愛上的鵝肉專賣店,鵝肉都是每天新鮮現殺,肉質軟嫩多汁, ...
![彭記鵝肉大王](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
台中好吃鵝肉推薦!喜歡吃鵝肉的朋友們,這間彭記鵝肉大王你一定要筆記,讓糖糖吃過一次就愛上的鵝肉專賣店,鵝肉都是每天新鮮現殺,肉質軟嫩多汁,湯頭更是厲害,採用鵝骨、豬大骨、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、昆布及蛤蠣等食材下去熬煮的鵝白湯,濃厚好喝,還有內臟類拼盤糖糖也很推,鴨心大顆軟嫩,鴨珍爽脆不硬,價格也相當親民呢
(2022.11./14 登上奇摩首頁)
彭記鵝肉大王隱身在台中西屯區福上巷內,算是在逢甲商圈外圍,如果不說糖糖還真不知道這裡藏著一間這麼厲害的鵝肉專賣店呢
彭記鵝肉大王內用區乾淨舒適,裝潢帶點復古風,營業時間從早上11點至晚上9點,中間沒有休息,下午想吃鵝肉也吃得到
彭記鵝肉大王的鵝肉有鹹水鵝肉跟煙燻鵝肉,都是採當天新鮮現殺的鵝肉,現點現切,所以數量有限,賣完就沒囉
彭記鵝肉大王的鵝白湯也是店裡頭的特色之一,採用鵝骨、豬大骨、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、昆布及蛤蠣等食材下去熬煮的鵝白湯,湯頭濃厚甘甜,難怪扛棒上寫著台北最好喝的湯頭,糖糖喝過真的讚~
彭記鵝肉大王菜單
煙燻無骨鵝肉 大 300元
彭記鵝肉大王的鵝肉有鹹水跟煙燻兩種,煙燻是採用當天新鮮現殺的鵝肉,以二砂糖下去煙燻至焦糖色澤,切盤部位不一定,不過大盤裡頭一定會包含腿肉,經過二砂糖煙燻,讓鵝皮吃起來帶有淡淡的焦糖香氣,口感Q彈,讓人越嚼越香,鵝肉也相當軟嫩,咬下去還會噴汁呢
鹹水無骨鵝肉 300元
招牌鹹水無骨鵝肉,採用店家自製的鵝高湯鹹水下去...
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