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2021年1月4日—西區|湖南味|營業三小時的台中牛肉麵名店,真正的樸實無華,推薦滷味跟那瓢神秘的醬汁...地址:台中市西區華美街303-7號時間:11:00-14:00(一休)
湖南味有台中三大牛肉麵之一的美稱,雖然不知道是誰封的,有沒有當之無愧不知道,但有許多擁護者是肯定的,更神奇的是備受推崇的不是他們的牛肉麵
他是麵店,很乾淨的一間麵店,在台中有三間,本店北區精武路、興進路、西區華美街,之前看報導介紹華美街是二代掌廚、本店是三代
菜單上就四樣,牛肉麵、牛肉湯、乾麵、陽春麵,還有許多人愛的滷味(我要拍滷味櫃時老闆對我揮揮手示意不要拍我就沒拍了),幾樣牛雜大腸海帶豆干
醬料有辣豆瓣、辣油、酸菜,滷味沾點辣油好味
點完滷味會問你要不要泡菜,給你個小碟子去旁邊泡菜甕自己夾,夾多夾少一樣價20元,有種蒙古烤肉的fu。他們的泡菜也是很多人推薦,純粹的酸、脆
碗底的醬汁是精華所在,撒上蔥花,細長的白麵條,看起來甚麼都沒有卻滋味非常
跟乾麵一樣,甚麼都沒有,湯頭清澈、喝起來也清爽,入口有明顯的豬油味。他們的味道我實在不會形容,就是那只有老闆知道的神秘的醬汁吧
肉約六七塊,真的如評論所說,他們的牛肉真的不是重點。牛肉湯頭是清清的醬油味,不是紅燒也不是清燉,就是淡淡的醬油味
滷味價...
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