吃涼麵無負擔? 一份熱量竟破600大卡 | 台中監視器地圖
![吃涼麵無負擔? 一份熱量竟破600大卡](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2014年7月12日—許多人在夏天喜歡吃涼麵消暑,而涼麵清爽的口感往往給人「無負擔」的印象,但這可是個天大的誤會!專家指出,坊間販售的台式涼麵,一份熱量都高達500 ...
![吃涼麵無負擔? 一份熱量竟破600大卡](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
專家指出,坊間販售的台式涼麵,一份熱量都高達500至600大卡,且飽足感不高,不知不覺就吃下多餘的熱量。建議以搭配鰹魚醬油的日式蕎麥麵為優先,熱量較低。(資料照,記者邱宜君攝)
2014/07/12 23:16〔即時新聞/綜合報導〕許多人在夏天喜歡吃涼麵消暑,而涼麵清爽的口感往往給人「無負擔」的印象,但這可是個天大的誤會!專家指出,坊間販售的台式涼麵,一份熱量都高達500至600大卡,且飽足感不高,不知不覺就吃下多餘的熱量。
據報導,超商販售的原味麻醬涼麵熱量高達547大卡,蒜味麻醬涼麵也有428大卡,熱量最驚人的是麻辣口味的涼麵,熱量達653大卡,相當於吃下2.3碗白飯。且涼麵營養成分不足,也不易有飽足感,若吃完涼麵忍不住再喝一杯珍珠奶茶,一餐就攝取高達1200大卡的熱量。
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專家指出,涼麵的麵體本身熱量就不低,一份約250到370大卡;再加上富含高油脂的芝麻醬、花生粉與辣油,小小一盤熱量就直逼一個便當。國泰醫院營養師張斯蘭建議,吃涼麵時最好不要將醬汁全部加入,才不會攝取過多的油脂。
專家建議,選擇涼麵時可以搭配鰹魚醬油的日式蕎麥麵為優先,不僅熱量較低,且麵體中的可溶性纖維含量高,可促進腸胃蠕動。而坊間涼麵普遍營養成分不足,最好搭配燙青菜和茶葉蛋,補充纖維質及蛋白質,才不會營養失衡。
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