老菜脯雞湯、傳統古早味養生雞湯 | 台中監視器地圖
![老菜脯雞湯、傳統古早味養生雞湯](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2018年1月17日—電鍋煮菜脯雞湯...老菜脯沖洗乾淨,不可浸泡、置入10人份電鍋內鍋,加水約7-8分。外鍋加水2杯燉煮老菜脯釋出氣味。煮水汆燙雞肉,撈出洗淨,雞肉、老薑 ...
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老菜脯蛤蜊雞湯、老菜脯雞湯,只要加上老菜脯就是傳統古早味養生雞湯 ,做這道湯品一定要買到真正老菜脯,市面上有些是年份不足,更可惡的是還有染色。
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章節段落 老菜脯蛤蜊雞湯 食材二選一[4] 爐火煮菜脯雞湯[5] 老菜脯食譜[6] 老菜脯雞湯好喝秘訣[7] 電鍋煮菜脯雞湯[8] IH電子鍋煮老菜脯雞湯[9]曾經買一小罐份量不多售價500元。老公說怎這麼貴,聽我解釋後還質疑有可能這麼老嗎?老菜脯號稱食物黑金,有儲存發酵的香氣,只是鹽分有點高,沖洗就好千萬別浸泡,會把香味以及多年發酵的氣味給泡不見,那就浪費了老菜脯的精華。
熬煮前最好先切一小塊蘿蔔乾確認鹹度,再衡量該加多少蘿蔔乾。不過也有商家將老菜脯分切好做了包裝,一包剛好可以煮一鍋,更方便。 熬好的菜脯雞湯顏色偏深咖啡色甚至黑色,味道香湯頭鮮甜,家中每個人都說湯好喝,有這麼好的食材那是肯定的。
老菜脯蛤蜊雞湯 食材二選一材料(1): 老菜脯1份(約50g)、仿土雞腿1隻、香菇5朵、枸杞1大匙、中薑或老薑3-5片、米酒1大匙(偏愛蒜味可再加1球不去皮新鮮蒜頭)
材料(2): 土雞半隻或雞腿2大隻、蛤蜊300g、老菜脯1.5包(約75g)、帶皮蒜頭1球、枸杞1大匙、老薑三片、水 確認老菜脯真偽最好先單吃,只有天然發酵微酸香氣味,吃完...
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