阿基師家常菜 | 台中監視器地圖
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由 SET 發表
(blog.iset.com.tw)
2011.07.13
所需材料: 仿雞腿2隻、白蘿蔔200g、老菜脯150g、薑片50g、乾香菇10朵、芹菜末1大匙、白醋1大匙 做法: 1.雞腿剁成塊狀;乾香菇泡發;白蘿蔔去皮切片狀;菜脯斜刀切厚片狀備用。 2.煮一鍋滾水,下白醋、雞腿肉汆燙至回滾,撈出瀝乾備用。 3.煮另一鍋滾水,下香菇(連同香菇水)、1/2菜脯、薑片煮滾後,下做法2小滾出味。 4.起一油鍋,油溫160度,下蘿蔔片炸軟,撈出後放入做法3中煮滾,撈出表層浮泡,再下另外1/2菜脯小滾30分鐘。 5.承上,盛出後撒上芹菜末即可。 相關新聞,由SET[1]發表 瀏覽: ...
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菜脯雞湯 阿基師(20110713) | 台中監視器地圖
2011年7月13日 — 菜脯雞湯─阿基師(20110713) · 作法: · 2隻仿雞腿剁成塊狀備用 · 10朵乾香菇泡發備用 · 200克白蘿蔔去皮切片備用 · 150克老菜脯斜刀切厚片狀備用 · 起滾水鍋, ... Read More
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2014年12月16日 — 我也要趁機來消費阿基師了XD 話說幾年前在屏東吃過菜脯雞就一直念念不忘,那雞湯,我當時應該有喝一百碗吧!!實在太美味了呀~ 之後也曾公開表示讚嘆 ... Read More
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2018年1月17日 — 20年老菜脯,Amanda食譜,客家菜脯雞做法,新. 老菜脯蛤蜊雞湯、老菜脯雞湯,只要加上老菜脯就是傳統古早味養生雞湯,做這道湯品一定要買到真正老菜脯, ... Read More
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