「初魚」新北首店進駐宏匯廣場新北人消費強客單趕超台北 | 台中監視器地圖
![「初魚」新北首店進駐宏匯廣場新北人消費強客單趕超台北](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年6月6日—近年以當日選材、急鮮進貨的無菜單料理聲名大噪的「初魚料亭」,6月以雙品牌「初魚鮨」、「初魚鐵板燒」新北首店插旗宏匯廣場,...
![「初魚」新北首店進駐宏匯廣場新北人消費強客單趕超台北](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
近年以當日選材、急鮮進貨的無菜單料理聲名大噪的「初魚料亭」,6月以雙品牌「初魚鮨」、「初魚鐵板燒」新北首店插旗宏匯廣場,進駐一樓門面位置。初魚創辦人朱霆理表示,會進駐宏匯除了商場提供的店面完整性之外,新莊周邊「新三蘆五泰」地區也是新北非常有潛力的地區,加上周遭坐擁豪宅客層,自6月1日營運以來,發現新北客人踏進初魚的消費力強勁,初魚在宏匯廣場客單價近2,300元,甚至超過台北平均客單2,100元。初魚在宏匯廣場43坪的空間,目前為業績坪效最高的店,預計一個月業績可達600萬。
初魚創辦人朱霆理1981年生,創業過程頗傳奇,6年前創業時以35萬資金在泰順街開了「初魚」首店,店內裝潢甚至是自己與父親一手包辦,短短時間目前展店數「初魚鮨」有7家、「初魚鐵板燒」有9家,共16家是目前無菜單料理在台灣發展最多店舖的品牌。加進宏匯據點後,初魚一年營收拚7億。
初魚百貨首店進駐新光三越A9後把初魚名號一舉打響,至今各界邀約招手不斷,朱霆理指出,目前北中南都有展店計畫,且台中、台南、高雄等南部展店會比台北還快,接下來在板橋大遠百也有展店計畫,預計明年底要展店至30家,甚至計畫三年後拚上市。
宏匯廣場總經理崔梅蘭形容「宏匯廣場是附近豪宅的廚房」,初魚的展店也偏好周邊有豪宅聚落,目前的展店計畫也偏好與百貨商場合作。彼此的合作,在宏匯廣場積極運作下,雙方一拍即合。6月開幕以來,平日預定皆滿席,預約也排到2周後。
朱霆理認為,初魚滿足了客人最講究的「食材新鮮與當季食材做出變化」,初魚光是食材成本就占了5成之多。疫情期間,初魚還能持續展店,難道沒有遇到缺工問題?朱霆理回覆,其實我們員工月薪平均近6萬,店長月薪破10萬,外場月薪平均也有4萬到4萬5千元,其實薪資水準比鼎泰豐還高。初魚的食材有9成以日本進口食材為主,疫情期間食材成本大大漲3成,不得不把價位從每人1,150元漲至1,600元,但調漲價格同時,我們也為員工調漲薪水。
初魚宏匯廣場店外觀打造鳥居迎賓,「初魚鮨」、「初魚鐵板燒」各有兩室包廂,共計32席座位。消費價位為每人1,600元再加10%服務費,約可吃到18道料理。繼初魚...
[新莊宏匯廣場] 初魚鐵板燒 | 台中監視器地圖
初魚官網 | 台中監視器地圖
(新北新莊美食)初魚鐵板燒 | 台中監視器地圖
食記 新莊宏匯廣場。初魚鐵板燒。頂級無菜單料理 | 台中監視器地圖
新莊餐廳 初魚新莊宏匯店。初魚鐵板燒。CP值超高的無菜單料理 | 台中監視器地圖
台北超難訂位的無菜單鐵板燒,每月換菜色,食材新鮮 | 台中監視器地圖
「初魚」新北首店進駐宏匯廣場新北人消費強客單趕超台北 | 台中監視器地圖
![](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
大新街42號前監視器 ( 大肚分駐所 )
大新街42號前有監視器嗎?以下為該地區及路段監視器數量、管轄派出所(分局)等資訊:年份:99 年分局:烏日分局所別:大肚...