[食記] [台中沙鹿] 香記烤鴨 | 台中監視器地圖
![[食記] [台中沙鹿] 香記烤鴨](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
今天到沙鹿玩,看時間還有空,便跑到香記烤鴨買烤鴨.(因為人字旁的香字打不出來,所以,本文一律以香字代替.)這一家雖然是連鎖店.可是口味算蠻不錯的
![[食記] [台中沙鹿] 香記烤鴨](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
今天到沙鹿玩,看時間還有空,便跑到"香記烤鴨"買烤鴨.
(因為人字旁的香字打不出來,所以,本文一律以"香"字代替.)
這一家雖然是連鎖店
可是 口味算蠻不錯的
經過店家時,總是可以看到蠻多人來購買的.
有時,中午晚一點來買時,就賣光了.
所以,要買的人,腳步要快點.
店家前面總是掛滿鴨子,若是你看沒有鴨子掛在上面,那就是你買不到好吃的烤鴨了.
店員會先在攤子的左邊先將鴨肉去掉,再交由內部的店員炒鴨架~~
半隻200,一隻380,一份麵皮20元.
雖然最近鴨價上漲,不過,店家沒有賣很貴,算是中等價錢.
因為怕吃不完,所以今天只買半隻.
店員會先把好吃的連皮鴨肉,片在紙盤上.
其餘的鴨骨,再拿去炒九層塔,辣椒,大蒜,青蔥入味.
炒好後,店員就會將鴨骨放進袋子裡面.
店家會附上2捲青蔥,一份餅皮,2個甜麵醬.
餅皮是店家自製的,再自行包裝.
餅皮外面的包裝,印有店家名稱.
為了怕剛做好的餅皮"潤"掉,所以,店家還有在右上方留一個透氣孔.
大家可以從這一個透氣孔撕開包裝,蠻好撕的.
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