光是香味就可以配白飯的料理!2022年北海道必吃成吉思汗 ... | 台中監視器地圖
![光是香味就可以配白飯的料理!2022年北海道必吃成吉思汗 ...](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年9月6日—來到北海道,成吉思汗烤肉「ジンギスカン」是絕對不能錯過的當地靈魂美食。說到北海道的賞櫻BBQ活動,其實成吉思汗烤肉才是主流。這道料理是使用羊肉 ...
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來到北海道,成吉思汗烤肉「ジンギスカン」是絕對不能錯過的當地靈魂美食。說到北海道的賞櫻BBQ活動,其實成吉思汗烤肉才是主流。這道料理是使用羊肉加上大量蔬菜所做成的日式烤肉料理,也是北海道最具代表性的鄉土料理之一。以下就幫大家精選出5家高人氣的成吉思汗烤肉,下次來北海道不要再錯過啦!
成吉思汗烤肉小知識雖然此料理以成吉思汗為名,且有「成吉思汗在遠征中為部下所發明的料理」的傳說,但實際上與蒙古飲食並無直接關係,而是與北海道成為日本主要羊肉產地有關。
圖片來源[1]
最特別的是,所使用的鍋子是鍋底鼓起的烤鍋,中心可烤肉,周圍凹槽中積聚的醬汁和肉汁可用來煮蔬菜和烏龍麵。這種鍋子在北海道各地都有販賣,方便大家在家中也能自製成吉思汗烤肉,幾乎是北海道居民家中必備的廚具之一。
だるま本店圖片來源[2]
講到薄野的「だるま 本店」可能很多人都很熟悉。這是薄野的老字號成吉思汗烤肉,於1954年開業至今已有60多年的歷史。這間店的目標是「做永不改變的事情」,自創史來從未改變特製醬汁,伴隨著老闆娘的熱情好客,讓店裡人氣總是居高不下。其推薦料理為だるま本店最引以為豪的高品質里肌肉,是一頭牛身上只有幾百克的稀有部分,為招牌必點。
圖片來源[3]
詳細資訊■ 店名:だるま本店 / 達摩本店 ■ 地址:北海道札幌市中央区南五条西4クリスタルビル1F ■ 參考價格:約2,000日圓~4,999日圓 ■ 營業時間:17:00~23:00,店休:無 ■ OFFICIAL SITE[4]
ふくろう亭圖片來源[5]
「ふくろう亭」從第一代老闆娘開始經營至今13年,其獨家特調的醬汁,混合了醬油、大蒜和生薑等16種香料。獨特辛香料且開胃的香氣,帶出羊肉的甜味。此外,只使用精心挑選自澳大利亞的肩胛肉。鮮嫩的瘦肉搭配秘製醬...
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