清真中國牛肉麵食館。湯頭是一絕 | 台中監視器地圖
![清真中國牛肉麵食館。湯頭是一絕](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2022年8月23日—大安區老字號清真中國牛肉麵食館,招牌是清燉口味,若單論湯頭,在我吃過的牛肉麵中絕對名列前茅,據說秘訣是湯底從不關火。但因為個人口味偏好, ...
![清真中國牛肉麵食館。湯頭是一絕](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
大安區老字號清真中國牛肉麵食館,招牌是清燉口味,若單論湯頭,在我吃過的牛肉麵中絕對名列前茅,據說秘訣是湯底從不關火。但因為個人口味偏好,以台灣本產牛煮成的牛肉麵,我略嫌太瘦啊!前往用餐前,特別做了功課,行家都說要點斤餅,果然是不能錯過的重點。⭐清真中國牛肉麵食館自2018年起連續5年獲米其林必比登推薦。
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蟬聯6屆米其林必比登推薦
米其林指南推薦觀點[10]: 傲立超過六十年, 清燉牛肉麵遠近馳名, 牛肉取材本地, 湯底清香而帶濃重牛骨香味, 秘訣是湯底從不關火, 年月將它變得濃而不膩。 除牛肉麵,其現做的東北斤餅, 配炒牛肉絲也是招牌菜式。 更出售自製牛肉乾,唯產量不多, 若不致電預訂便得碰碰運氣。
越來越少見的現做東北斤餅
光是站在門口候位, 欣賞窗口內正在烙斤餅的工序, 都覺得療癒。
合菜戴帽(玳瑁)/小 NT$175
Menu上寫著合菜玳瑁, 個人認為正寫應該是合菜戴帽, 玳瑁是海龜殼, 而且音念ㄉㄞˋ ㄇㄟˋ。
京醬牛肉絲/小&nb...
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