吃.東.西 | 台中監視器地圖
![吃.東.西](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
而說到東西美食文化,又有誰比居遊各地、遍嘗美食的韓良憶更適合評點品味?這次良憶便或爬梳食物的歷史來由,或介紹各地的風味料理,讓食物的味道因而愈顯出豐富的 ...
![吃.東.西](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
寫在前面
算一算,我開始寫作飲食題材到現在也有十三、四年了。在這段不長不短的日子裡,有件心事始終沒對人說,那就是,我儘管對好吃的東西抱有某種類似信仰的狂熱,可是有時在聽了一些不幸的遭遇,看了報紙電視的新聞後,也禁不住會質問自己:「這世界還有天災人禍,還有戰爭與不公不義,你為什麼不寫這些大事,而要寫飲食小道呢?」
每逢如此自我懷疑的時刻,我就會去重讀已故美國飲食文學大家M.F.K.費雪的著作,尤其是她為《老饕自述》(The Gastronomical Me)一書撰寫的自序,這篇文章總能給我重新提筆的力量和信心,費雪在文中寫道:
「有人問我,你為什麼寫食物和吃喝之事?你為什麼不跟別人一樣,寫寫為權力和安全感而奮鬥,寫寫愛呢?…最簡單的回答是,就跟其他大多數人一樣,我會飢餓。不過除此之外還有別的,在我看來,我們對食物、安全感和愛這三項基本需求,是如此混雜交錯、緊密結合,以致我們一想到其中之一,就一定會想起另外兩項。是以,當我寫到飢餓時,我寫的其實是愛與對愛的渴求,還有溫暖以及對溫暖的熱愛與渴求…當我們掰開一塊麵包,飲下一口酒時,產生交流作用的,不單只有我們的身體而己。當有人問我,你為什麼寫飢餓而不寫戰爭與愛情時,這就是我的回答。」
這段文字在某種程度上說明了我對飲食寫作的信念。我有自知之明,深知自己難望費雪之項背,不過寫不過前輩或同儕並不構成完全不寫的理由,於是就在自我懷疑與重拾信心之間,我陸陸續續倒也寫出幾本食書。近年來雖因客居歐洲,較常寫遊記,然而讀過的朋友都知道,飲食在我的旅遊書中仍佔了很重要的篇幅。
這本《吃.東.西》是這五年來頭一本專注寫飲食的文集,談的大抵上是我從小到大、自東方到西方,每天都在吃東西的事情,有些文章在寫食物的身世、烹飪的心得與食的樂趣,還有些講到和飲食相關的人事,特別是我的親人與記憶中的往事。換句話說,我又何嘗不是試著在書寫人生的三大需求:食物、愛與安全感?
書中有一大半文字曾刊登於中國時報人間副刊的「三少四壯」專欄,還有一部分曾刊於國語日報「啖世界」專欄與其他報刊。若干文章篇幅較見報時長了...
吃。東西 | 台中監視器地圖
【台中】私廚義大利麵「吃。東西」:碰運氣才能吃到的老宅個性 ... | 台中監視器地圖
台中西屯區 | 台中監視器地圖
吃。東西 好吃度爆錶的義大利私宅廚房!只營業到晚上六點 | 台中監視器地圖
【超實用不踩雷名單】17家一吃會上癮的台南美食!每家都是高 ... | 台中監視器地圖
吃.東.西 | 台中監視器地圖
2023台南美食特輯》20間在地推薦必吃小吃美食&餐廳清單 | 台中監視器地圖
eatfood46 | 台中監視器地圖
「吃東西會掉屑在乳溝裡」 G奶妹吐露胸大6大困擾引平胸族論戰 | 台中監視器地圖
![](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
精明路與精明2街口監視器 ( 市政派出所 )
精明路與精明2街口有監視器嗎?以下為該地區及路段監視器數量、管轄派出所(分局)等資訊:年份:99 年分局:第六分局所別:...
![](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
向上路一段17巷1弄口監視器 ( 民權派出所 )
向上路一段17巷1弄口有監視器嗎?以下為該地區及路段監視器數量、管轄派出所(分局)等資訊:年份:97 年分局:第一分局所別...
![](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
永春東七路與干城街口監視器 ( 黎明派出所 )
永春東七路與干城街口有監視器嗎?以下為該地區及路段監視器數量、管轄派出所(分局)等資訊:年份:99 年分局:第四分局所...