【食記】[台南.南區] 張家燒餅店-消失於城市中的眷村外省味 | 台中監視器地圖
2022年4月11日—小時候,過年過節都會回到這台南這裡的眷村,但也因為小時候不懂得欣賞眷村文化,直到這成為了平地、榮民跟眷屬們都搬近了高樓後,才會默默的在心中 ...
小時候,過年過節都會回到這台南這裡的眷村,但也因為小時候不懂得欣賞眷村文化,直到這成為了平地、榮民跟眷屬們都搬近了高樓後,才會默默的在心中回憶這已經消失的美 但還好,這附近還留下了屬於眷村的傳統好味道 老實說,這裡的燒餅,算是我一直以來,不管甜的或鹹的,都覺得是最好吃的,目前還真沒有一家能贏過它
開車經過時可以看到大大的招牌,但是店面卻像是一般的平房,非常的不起眼 同時,店面也非常的不像店面,或許不知道的人還會不敢走進去 往店裡走,就可以看到老闆再揉麵糰的樣子,裡面還有著成堆的麵粉 我們看到一個個的饅頭、燒餅,都是老闆用心揉出來的,難怪那有著那麼好的味道跟口感
進店後可以看到裡面成堆的麵粉,而要再往麵粉推後面走,才是點東西的地方 第一次來的人可能會覺得闖錯了地方
一走到後面就可以看到有著大大的菜單在牆上 種類其實不算多,而我們每次來都是點甜燒餅跟原味蔥酥餅 有一次我也點過一個黑胡椒的來吃看看,口味比原味的重,有點像是沒有包肉的胡椒餅的味道
照慣例,我們一樣點了甜燒餅跟原味蔥酥餅(鹹燒餅) 長橢圓形的是鹹的 而圓形的是甜的 可以看到燒餅上面灑滿了芝麻
再等待燒餅好的時後,看到他們也有在賣豆漿 據店家說,他們家的豆漿也是手工新鮮用的,非常好喝 有甜的跟不甜的,中間顏色比較深的那瓶是黑豆漿
另外,後面他們的冷凍櫃上也看到他們似乎有在賣水餃皮
走之前,看到他們把名片用個很可愛的名片架放在很不起眼的地方 還好有看到,就順手拿了幾張,之後要推薦給朋友就不用在那形...
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