韓式蕎麥拌冷麵辣醬做法 | 台中監視器地圖
![韓式蕎麥拌冷麵辣醬做法](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2020年9月15日—1.韓式辣醬30g匙·2.醬油15cc匙·3.白醋30cc匙·4.糖15g·5.蒜泥2顆·6.韓式芝麻油5cc·7.芝麻適量
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這次使用的冷麵包是韓式七甲冷麵,麵條是蕎麥麵,附牛骨湯、油包,價格是140-170元不等,共有四份。 這款冷麵有二種包裝,紅色的沒有附牛骨湯、藍色的有附牛骨湯。 在包裝袋的後方有製作方法,麵條在滾水時,下鍋煮2-3分鐘,起鍋後就可以沖冷水。牛骨湯需要稀釋240cc的冷開水再使用。 做法:二分鐘的時間蠻快的,這個時候就可以準備拌醬。 煮好的麵條可以沖冷水至涼就可以了。 韓式辣醬的做法:(二人份) 1.韓式辣醬30g匙 2.醬油15cc匙 3.白醋30cc匙 4.糖15g 5.蒜泥2顆 6.韓式芝麻油5cc 7.芝麻適量 把辣醬攪拌均勻,就可以使用。 最底下是稀釋的120cc牛骨湯,把麵條放入後,淋上拌醬就完成了。 另外可以準備小黃瓜、紅蘿蔔刨成絲,用1:1的醋和糖攪拌均勻30分鐘後就可以使用。 不辣的做法:可以使用全部稀釋後的牛骨湯。 拌麵醬可以酌量使用,我加的比較多,超級辣又過癮,麵條相當有彈性,攪拌均勻後再吃,這道冷麵經常出現在烤肉店,是可以吃飽的主食,香辣又過癮,不想加辣醬也可以,可能味道就會比較單調,這樣的做法就提供給大家做參考喔~
韓國食品哪裡買?除了永和中興街以外,在西門町也有4-5家韓國食品店,分佈在西寧南路與內江街一帶,我個人最喜歡的是韓聯,東西相當多,位於小巷子內,價格也比較實惠。
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