[食記] 台中西區らーめん七面鳥鮟肝雞濃湯沾麵 | 台中監視器地圖
![[食記] 台中西區らーめん七面鳥鮟肝雞濃湯沾麵](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
餐廳名稱:らーめん七面鳥消費時間:2019.07地址:台中市西區中美街331巷15號電話:04-23017480營業時間:1130~1430、1730~2100,周一公休.
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作者accoduies (Accoduies)
看板Food
標題[食記] 台中西區 らーめん七面鳥 鮟肝雞濃湯沾麵
時間Sun Jul 28 15:01:57 2019
餐廳名稱:らーめん七面鳥 消費時間:2019.07 地址:台中市西區中美街331巷15號 電話:04-23017480 營業時間:1130~1430、1730~2100,周一公休 每人平均價位:200~350 可否刷卡:no 有無包廂:no 推薦菜色:有點難說... 官網: 無音樂網誌版:https://tinyurl.com/yxp47jke[1] ▎拉麵名稱/價格:鮟肝雞濃湯沾麵(NT$350) ▎配置:太麵,指定硬;有加飯 吃拉麵在七面鳥除了追求飽足以外、更是一種冒險 麵屋虎匠、或後來改名七面鳥,台中數一數二打著傳統日本口味的長青店之一,濃、鹹是 打起他們招牌的基石,也是讓很多麵友趨之若鶩的理由。 七面鳥對我而言是間評價非常曖昧的拉麵店,前後數數也是陸續去了不少次了;或許一開 始是越級打怪吧?當時剛開始入門拉麵第一間就直接衝了還是麵屋虎匠的七面鳥,坦白說 我是被他濃厚雞湯鹹到逃走的...二訪、剛改名七面鳥試賣中,這次口味又偏淡到讓我懷 疑老闆是不是打算入凡間了?第三訪,鮟肝濃湯拉麵,大概是我七面鳥吃到最棒的一碗, 鹹、香、濃無一太過、也無一不足,稍淡的叉燒搭配濃厚的湯底,一切都是那麼完美,大 概是那時期吃到最美好的一碗麵了;秋刀魚煮干,沒印象了略過;再來是還一次的鹿肉雞 白湯拉麵,個人評價中等,應該是沒吃到前一天的鮮鹿肉怨念、加上那天吃到滷鹿肉有股 微妙的腥味吧。 是說虎匠時期的豚骨跟現在偶而會有的豚骨定番我竟然一次都沒吃過...七面鳥大概也是 帶起台中期間限定風氣的主要兇手之一,所以來吃幾乎都只吃他們限定款拉麵。 上面又是各種廢話、回想、還有內心各種掙扎抒發,正文請見以下。 鮟肝雞濃湯沾麵其實維持提供一段時間了,其實看到"鮟肝"就沒理由不衝,尤其之前吃過 無比美好的那碗鮟肝濃湯拉麵,結果一直到昨天心血來潮又投票才決定來衝這碗。 麵體,給外場推薦;外場妹妹推薦了太麵、一樣指定要麵硬,不過事後...
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