2021米其林必比登》台中新入選13家餐廳!牛肉麵 | 台中監視器地圖
![2021米其林必比登》台中新入選13家餐廳!牛肉麵](https://i.imgur.com/9rbDwju.jpg)
2021米其林必比登》台中新入選13家餐廳!牛肉麵、爌肉飯人氣小吃都上榜.文/記者郭宣暄攝影/圖/翻攝自店家FB.2021/08/1111:59 ...
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《臺北臺中米其林指南2021》今(11日)米其林指南率先公布必比登推介名單,涵蓋臺北58間以及臺中33間店家,其中臺中共有13家新入選,臺中市是第2年被米其林列入評鑑城市,今年的新進榜店家也比臺北還要多,特別的是有原住民音樂餐廳、麻油料理、素食餐廳與各式小吃店,種類相當多元化,米其林也公布各家評語與推薦必點菜色。
看更多>2021米其林必比登》台北新入選6家餐廳!秘密客評語、必點菜色一次看[1]
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臺中共有13家新入選的必比登推介店家,其中4家是臺灣菜。位於臺中西區的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」由排灣族老闆經營,店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色,食材則多來自部落耕種或親採野菜。
「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」可以品嚐到香氣迷人的炭烤菜色。(圖/翻攝自店家FB)
南屯區的「羅家古早味」提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯;「菇神」位於香菇盛產地新社,老闆本身經營香菇事業,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色;「醉月樓」位於臺中知名景點宮原眼科,提供各式道地台菜,環境華麗、味道細膩。
「羅家古早味」提供各式滋補養生的麻油料理。(圖/翻攝自店家FB)
位於台中新社的菇神,以菇類料理為招牌。(圖/菇神提供)
「陳明統爌肉飯」、「鮮魚鱻」與「台中肉員三家」,則以小吃入選。陳明統爌肉飯經營超過半世紀,以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉,是不能錯過的美味;鮮魚鱻是30年老店,各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等,是不能錯過的美味;1933年創立的台中肉員,店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香80餘年。
「可口牛肉麵」、「木公麥面」和「饕之鄉」以麵食新入選必比登推介。位於西屯的可口牛肉麵,特別推薦的是以30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵;店面雅致的木公麥面提供麵條帶彈性,湯頭醇...
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